Erstellt am 19.11.2005 - 15:54

Diäten verfolgen oft den falschen Weg erfolgreich zu hungern, um abzunehmen. Wer wirklich abnehmen will, sollte lernen, sich gesund zu ernähren.

Neue Forschungsergbenisse belegen, dass es nicht die Kalorienmenge ist, die uns das Sättigungsgefühl gibt sondern die Größe der Portion , die wir essen. Soll heißen, ein leckerer Salat mit Putenbrust macht uns mehr satt als 2 Scheiben Baguette mit Kräuterbutter, obwohl beides die gleiche Kalorienzahl hat. Anderes Beispiel: halbe Portion Currywurst mit Pommes macht nicht so satt wie ein riesiger Teller Nudeln mit Gemüsesauce.

Das Volumetrics-Prinzip vertritt also im Kernsatz die Meinung, dass der Anblick des Volumens einer Mahlzeit und die Füllung des Magens, d.h. die Sättigung eine entscheidende Rolle spielen.Weiter spielt natürlich auch die Zusammensetzung des Essens eine wichtige Rolle. Die beste (anhaltende) Sättigung erreicht man mit Eiweißprodukten, mit hochwertigen Kohlehydraten und Ballaststofen (Vollkornprodukte, Obst, Gemüse).
Einfache Kohlehydrate wie Zucker oder Mehl hingegen oder auch Alkohol und Zucker haben viele Kalorien, machen aber nicht satt.
Gerade Zucker verursacht wieder Heißhungerattacken!

Idealerweise sollte ein Tag ernährungsmäßig so aussehen:

Frühstück:Obst, Quark, Vollkornbrot, Müsli oder Eierspeisen

Mittagessen:Fisch, geflügel, mageres Fleisch mit Gemüse, Nudeln oder Reis

Abendessen:Fischgerichte, leichte Suppen

Abends möglichst nicht zu spät essen, um die nächtliche Fettverbrennung zu nutzen.

[Dieser Beitrag wurde am 19.11.2005 - 16:02 von Solitude aktualisiert]

Der Weg zu mir selbst war der schwerste, den ich je gegangen bin aber auch der lohnendste, weil er mich auch zu Dir geführt hat.
(von mir für Dich )

Erstellt am 19.11.2005 - 23:00

Darüber habe ich auch schon gelesen. Die haben das mit Testpersonen gemacht, Kalorien und Zutaten blieben gleich...aber die Testgruppe, die die größeren Portionen Salat oder Suppe aßen waren hinterher mehr satt als die mit den kleineren Portionen (immer bei gleicher Kalorienmenge!).
Das Geheimnis soll darin liegen, die Kaloriendichte zu vermindern, in dem man Obst oder Gemüse dazu tut, also darf ich demnächst Pizza essen, wenn ich Tomaten und Gurken dazu esse?

Erstellt am 20.11.2005 - 02:07

Sunny schrieb Das Geheimnis soll darin liegen, die Kaloriendichte zu vermindern, in dem man Obst oder Gemüse dazu tut, also darf ich demnächst Pizza essen, wenn ich Tomaten und Gurken dazu esse?

Darfst Du, darfst Du ... sofern es nicht eine Megapizza mit einer Alibi-Tomate ist

Der Weg zu mir selbst war der schwerste, den ich je gegangen bin aber auch der lohnendste, weil er mich auch zu Dir geführt hat.
(von mir für Dich )

Erstellt am 05.12.2005 - 21:22

Das taucht hier oft auf mit diesem Volumetrics-Prinzip und scheint ja bei einigen gut zu funktionieren. Gibt es dazu irgendwie Rezepte oder was wo man noch mehr darüber lesen kann??
Emma

Erstellt am 05.12.2005 - 23:20

Ich habe hier einen Link für Dich, wo das Volumetrics-Prinzip gut erklärt wird...die Energie-Dichte von Nahrungsmitteln, der
Kalorien-Burner Wasser, es gibt auch Rezepte und die 10 Volumetrics-Regeln...

Volumetrics-Prinzip


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[Dieser Beitrag wurde am 30.04.2006 - 19:11 von Ulli aktualisiert]

Der Weg zu mir selbst war der schwerste, den ich je gegangen bin aber auch der lohnendste, weil er mich auch zu Dir geführt hat.
(von mir für Dich )