Erstellt am 09.11.2008 - 23:06

Zutaten für 3 - 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Zutaten:
450 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL MAZOLA Keimöl
1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch
250 g Hackfleisch
1 Ei
Salz, weißer Pfeffer
2 TL Schnittlauchröllchen


Dazu passen Kürbiskernbrötchen oder Leinsamenbrot.

Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zwiebelringe und Knoblauch im heißen Keimöl andünsten.

2. 3/4 l (750 ml) Wasser dazugießen. Beutelinhalt Fix für Hackfleisch-Käse-Suppe einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen.

3. Hackfleisch und Ei vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Klößchen formen. Klößchen in die Suppe geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten gar ziehen lassen.

4. Zwiebelsuppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauchröllchen unterrühren.