Erstellt am 24.05.2005 - 07:24

Huhu Guten Morgen,

nachdem ich meinem Met gestern abend noch gedroht habe ihn mit der örtliche Kanalisation bekannt zu machen hat er sich das wohl zur Blase genommen und ist brav in der Flasche verblieben...;heisst er schäumt nur noch bis zur Hälfte hoch Jetzt stellt sich mir gleich ne andere Frage was mach ich mit den klebrigen Resten die jetzt oben im Flaschenhals sind ? Da lassen ? Runterschütteln geht nicht die liegen zu hoch, auskratzen ?

Erstellt am 24.05.2005 - 07:27

Naja, ich habe die während der Gärung sofern nicht runterzuschütteln, einfach drin- und drangelassen. Das bäckt zwar an aber der getrocknete Fruchtmatsch geht mit der handelsüblichen Reinigungsbürste und heíßem Wasser schon ganz gut ab.

Erstellt am 24.05.2005 - 07:48

Ah okay, sieht zwar nicht gerade lecker aus aber was soll, wenns nicht schadet bleibts dran

Danke schön die allseitige Gedult *g*

Erstellt am 24.05.2005 - 11:19

@tompson, dein "er" ist übrigends eine "sie"

Erstellt am 24.05.2005 - 11:37

HÄH

Erstellt am 24.05.2005 - 11:48

tompson schrieb Bloß egal wie wenig Honig er hineintut, die erste Zeit schäumt es nunmal, wenn es das tut... Allerhöchstens das er dann jeden Tag oder so nachhonigen muß, damit es weitergeht und das ist ja auch blöd, denn damit unterbrichst Du Dir ja die zügige Gärung und der eine oder andere Weinfehler haben ihre Chance.

@Tompson: Ich glaube das Erinnye in der deiner Antwort ein sie statt ein er erwartet hätte

@erinnye = griechische Göttin der Rache? Ist lange her das ich griechische Sagen gelesen habe

Gruß Birgit

[Dieser Beitrag wurde am 24.05.2005 - 11:48 von Birgit aktualisiert]

Erstellt am 24.05.2005 - 12:58

100 Punkte an Birgit stimmt beides *g*

Erstellt am 24.05.2005 - 13:09

@Tompson
Da Erinnye kein Geschlecht in ihrem Profil angegeben hat, habe ich mich sehr vorsichtig bei ihr ausgedrückt, ich wollte nicht noch mal so unglücklich reichfallen wie bei Nellapower. Aber leider löst das den Widerspruch nicht, den du mir gegeben hast. Ich meine, ein bischen weniger Zucker hilft bei schäumenden Maischen mehr!

@Erinnye
Danke für die Klärung deiner Anrede!

Erstellt am 24.05.2005 - 13:42

Och keine Sorge ich bin da nicht empfindlich was die Anrede angeht

Erstellt am 25.05.2005 - 08:19

@ erinnye:
Sorry, darauf hatte ich gar nicht geachtet Ich entschuldige mich denn noch ausdrücklich

@Fibroin:
1.) Wer anderen eine Gräbe grub, dann selber darein schlug

2.) wieder muß ich widersprechen NBee, also das stützt sich bei mir jetzt ja nicht auf Erfahrungswerte oder fundierte Kenntnisse der Biochemie oder was weiß ich...
Aber ich kann mir nicht vorstellen, daß es die Hefen wenig interessiert wieviel Zucker sie zur Verfügung haben. Sie regieren halt heftig solange Zucker da ist oder genug Alkohol, um die Gärung zu bremsen. Oder
Und wenn ich halt weniger Zucker zugebe... Dann schäumen sie halt nur meinethalben einen Tag lang heftig. Das langt aber auch zum Überlaufen. Und gebe ich wieder für 1 Tag zu, kommt das gleiche Dilemma wieder am nächsten Tag herzu...
Da kann ich doch gleich alles dazutun (im Rahmen der glorreichen Nachzuckermethode natürlich )

Man kläre mich bitte auf...