Erstellt am 23.05.2005 - 20:34

Hallo, ich hab da mal eine Frage....

Mein Frischangesetzer Kirschmet schäumt dermassen das ich ihn alle 2-3 Stunden "runterschütteln" muss sonst quillt er mir durch Gährrohr. Die Blubs pro Minute sind auf sagenhafte 65 angestiegen und es bilden sich Blasen von Pflaumengrösse die nicht zerfallen weswegen er immer höher steigt. Nun die Frage, gibt es irgendwas was man prinzipiell im Haushalt da hat, womit ich ihn am Schäumen hindern kann ? Oder es zumindest ein wenig eindämmen ? Ich hab keine dritte Flasche mehr wohin ich etwas abziehen kann und wegschütten mag ich ihn eigentlich auch nicht. Ich hab wenig Lust morgen früh aufzustehen und meine Küche mit einem neuen kirschroten Bodenbelag vorzufinden

Hat Jemand eine Idee für mich ?? Wenn gewollt kann ich gerne mal ein Bild von meinem Schäumwunder reinstellen ich hab ihn vorhin verewigt

Erstellt am 23.05.2005 - 20:47

Hallo,

Bilder sind immer willkommen und dienen damit auch der Abschreckung

Überschäumende Ballons hat wohl jeder Hobbywinzer schon einmal gehabt, wir natürlich auch. Ist nicht nur eine Sauerei, in extremen Fällen kann das Gärröhrchen verstopfen und der Ballon platzen. Das haben wir zum Glück noch nicht erlebt.

Du kannst den Ansatz kalt stellen (wodurch die Aktivität sinkt) oder auf mehrere Gärbehältnisse verteilen, damit Dir mehr Steigraum zur Verfügung steht. Anstonsten hilft nur Chemie: Entweder der Schaumstopp, den im Weinfachhandel kaufen kann, oder Du benutzt eine Lefax-Tablette, die gegen Blähungen eingesetzt wird. Schau mal hier vorbei nach dem Ratschlag von alf12:

www.foren.de/system/morethread--fruchtweinkeller-89065-418050-20.html

Erstellt am 23.05.2005 - 20:48

Eine Tablatte Lefax zerdrücken und hinein

Gruß Birgit

UUps Andreas war schneller

[Dieser Beitrag wurde am 23.05.2005 - 20:49 von Birgit aktualisiert]

Erstellt am 23.05.2005 - 20:57

Hmmm erstmal Danke,

Dann werd ich wohl heute nacht ein kaltes Plätzchen suchen und hoffen das er ein wenig ruhiger wird. Lefax habe ich nicht hier, nur Maloxan, und Schaumstopp hab ich auch nicht.


[Dieser Beitrag wurde am 23.05.2005 - 21:07 von erinnye aktualisiert]

Erstellt am 23.05.2005 - 21:00

Maloxan ist ein Antazidum, das nutzt bei schäumendem Wein leider nichts.

Erstellt am 23.05.2005 - 21:07

ich weiss leider *seufz* Eines weiter oben ist übrigends der Patient

Erstellt am 23.05.2005 - 21:23

Solche Kandidaten landen bei mir in der Badewanne

Gruß Birgit

Erstellt am 23.05.2005 - 21:27

Eigentlich eine Gute Idee, das beisst sich bei uns nur die Katze in den Schwanz, das Bad ist mit der wärmste Raum (ich hasse kalte Bäder am Morgen)

[Dieser Beitrag wurde am 23.05.2005 - 21:27 von erinnye aktualisiert]

Erstellt am 23.05.2005 - 22:28

Ja, so sah auch mein Johannisbeerwein aus. Ich habe mich gar nicht mehr getraut, ihn zu schütteln, der Schaum ging dann weg um dann nur noch schneller zu steigen.

Den Ballon in eine Plastikbadewanne und wo ins Kühle.

Vielleicht das nächste mal noch weniger Honig zum Gärstart.

Erstellt am 24.05.2005 - 07:23

Ähm, Fibroin; Du weißt ja ich widerspreche Dir nur ungern...
Bloß egal wie wenig Honig er hineintut, die erste Zeit schäumt es nunmal, wenn es das tut...
Allerhöchstens das er dann jeden Tag oder so nachhonigen muß, damit es weitergeht und das ist ja auch blöd, denn damit unterbrichst Du Dir ja die zügige Gärung und der eine oder andere Weinfehler haben ihre Chance.

Oder sehe ich das falsch?

Aber eine Plastewanne würde ich mir auf jeden Fall druntertun. Die Geschichte klebt furchtbar und läuft mit ein bißchen Pech unter die HZ-Leiste (also die Abdeckung für die Heizungsrohre ) Baut die mal be und das nur extra wegen der Schweinerei...