Erstellt am 24.06.2009 - 09:37

Komme zur Zeit nicht auf die HP von denen? Naja. Aber wenn das da steht... gut das ich in 2 wochen zum Augenarzt muss. Hab vorgestern die Seite durchgesehen auf der Suche danach. Und nix gefunden.

Erstellt am 24.09.2009 - 13:07

Nu hätte ich fast vergessen einen Bericht abzuliefern...

Also die Hefe ist Klasse. Hatte super durchgegoren und fand ein recht zügiges Ende. Kein gezicke wie mit Steinberger z. B.

Der Met ist nun ca. bei 11-12%. Die letzten 2 Prozent haben sich zwar ein wenig hingezogen aber fand ein klares Gärende. Der bisherige Geschmack ist auch sehr gut. Werde die Wyeast Hefen auf jeden Fall noch einmal antesten. Für niedrige Alkoholgehalte ist sie echt super. Auch wenn der Preis dennoch sehr hoch ist.

Erstellt am 24.09.2009 - 16:15

Klingt doch prima, danke für den Bericht. Meine Tüte Wyeast Sweet ist noch im Kühlschrank, ich komme zu nix...

Erstellt am 24.09.2009 - 18:36

Prima klingt es mit dem Stop bei wenig Prozent.

Aber 9€ für ein bischen Hefe, Nährmischung und Gimmick für max 20l ist mir einfach zu heftig. Dafür bekomme ich schon Trockenhefe für fast 1000l, z.B. 100g SIHA für 4,90€, selbst Anchor Hefen gibt es schon als 100g Packung für knapp 8€. Bisher hat bei mir Hefenährsalz immer gereicht.

Erstellt am 24.09.2009 - 20:07

Die kaufe ich auch genau 1x, dann wandert die ins Tiefkühlfach

Wobei es interessant werden dürfte ob diese Hefe sich mit und ohne "mitgelieferte" Hefenährstoff gleich verhält. Mist, ich sehe wieder parallele Testansätze am Horizont

Erstellt am 24.09.2009 - 21:11

aber kein Geist, oder?

Na gut, nicht sehr geistreich. Soll nicht wiedergehen vorkommen

Erstellt am 25.09.2009 - 14:27

@JasonOgg

Die Hefen sind auch nicht für den allegmein gebrauch geeignet bei dem Preis.
Lohnt sich denk ich nur wenn man wirklich einen leicht ausgebauten Wein haben möchte. Weil Steinberger kommt mir nicht mehr in den Ballon. 2 mal benutzt und nur Probleme gehabt. Das nervt.

Und das die für 20 Liter sind stimmt nicht. Ich habe 40 Liter Met angesetzt und die Wyeast hat nach 2 Tagen gegoren wie Hulle. War echt klasse.

Erstellt am 25.09.2009 - 15:01

Das mit dem klaren Gärende bei niedrigeren Alkoholwerten (als üblich), dass hört sich Klasse an. Meine aktuellen Hefetestläufe sind inzwischen alle bei 16%, bis auf die 3 Wochen alte Zwetschge, die ist noch drunter, aber über 15%. Und es entsteht noch ordentlich Druck um Spund.

Erstellt am 25.09.2009 - 15:16

Da kann auch die unterschiedliche Zuckerzusammensetzung Honig vs. Frucht eine Rolle spielen. Ich sehe noch mehr Testballons

Erstellt am 25.09.2009 - 15:20

Langsam werde ich bzgl. der Testballons doch nervös.

Brauchen wir einen Exorzisten?