Kulinarische Genüsse

Habt Mitleid...




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19.07.2007

Erfrieren Frösche im Winter?


Meistens nicht. Frösche besiedeln auch extreme Klimazonen und trotzen Eiseskälte wie Trockenheit. In unseren Breiten fallen sie - gut versteckt in frostgeschützen Erdlöchern oder Teichen - in Winterstarre. Dazu drosseln sie ihren Stoffwechsel; Herzschlag und Atemfrequenz werden verringert, die Sauerstoffversorgung unter Wasser sogar zugunsten der Hautatmung vollständig ausgesetzt. Eiskristalle können ihren Körper überziehen, und manche Froschart vergrößert durch eine hohe Konzentration von Glukose im Leib ihre Kältetoleranz. Durch den Blutzuckerspiegel sinkt der Gefrierpunkt des Körpersaftes unter minus vier Grad Celsius. Und wenn die Sonne dann im Frühling wieder wärmt, erwachen die Erstarrten zu neuem Leben.

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21. Juli 2007

Frage

Wo ist Deutschlands wärmster Ort?


a) Gärmersdorf/Oberpfalz
b) Ihringen/Breisgau
c) Laacher See/Eifel
d) Baden-Baden
e) Duisburg

Antwort:

Je nach Definition ist es Duisburg, Gärmersdorf, Ihringen oder der Laacher See.

Erklärung:

"Kommen Sie nach Ihringen am Kaiserstuhl, dem wärmsten Ort Deutschlands", so wirbt der kleine badische Weinbauort Ihringen um Touristen. Möglicherweise zurecht: Denn im äußersten Südwesten Deutschlands gelegen, weist er ein fast schon mediterranes Klima auf und erreicht im Jahresschnitt eine Temperatur von über 11 Grad Celsius. Selbst im tiefsten Winter sinken die Werte selten unter Null - und wenn dann nur kurze Zeit, sodass auch der Januar durchschnittlich knapp im Plus liegt. Im Juli rangieren die Temperaturen im langjährigen Mittel bei 19 Grad Celsius.
Weiteres siehe Quelle





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26.07.2007

Warum ziehen sich Menschen, die in der Wüste wohnen, meistens dunkel an?


Wer mal in einem schwarzen Auto ohne Klima-Anlage im Hochsommer im Stau stand, weiß: Darin wird es heiß! Denn dunkle Farben speichern die Wärmestrahlen besonders gut. Warum also kleiden sich etwa die nordafrikanischen Tuareg am liebsten in dunkelblaue oder schwarze Gewänder? Wären helle Kleider nicht angenehmer? Jein! Denn was man im Auto vielleicht nicht so gut merkt: Dunkle Farben strahlen auch wieder mehr Wärme ab als helle. Forscher haben bei Vögeln herausgefunden, dass ein schwarzes Federkleid am besten kühlt, das zudem noch luftig ist. Die Tuareg ziehen dunkle Gewänder an – die zugleich locker fallen! Perfekt.

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26.07.2007

Warum wird beim Baden die Haut an den Händen und Füßen so schrumpelig?

Antwort:


Schon merkwürdig, dass Hände und Füße bei einem längeren Bad wellig werden. Der Grund dafür heißt Osmose. Doch eins nach dem anderen: Die Haut besteht aus Hautzellen, die in tieferen Hautschichten gebildet werden und in Richtung Oberfläche wandern. Dort sterben sie ab und verhornen. Solche Hornzellen enthalten im Vergleich zu jungen Hautzellen viele Salze. Wenn nach zehn Minuten im Badewasser die Fettschicht unserer Haut wasserdurchlässig geworden ist, fangen die Hornzellen an, sich mit Badewasser vollzusaugen. Denn bei der Osmose sind ja beide Flüssigkeiten - in unserem Fall das salzarme Badewasser und die salzreiche Zellflüssigkeit - bestrebt, eine identische Konzentration von Mineralien zu erreichen. Die Hornzellen quellen also auf. Und die Haut schrumpelt.

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02.08.2007

Warum wird unsere Haut beim Baden schrumpelig?


Schon merkwürdig, dass Hände und Füße bei einem längeren Bad wellig werden. Der Grund dafür heißt Osmose. Doch eins nach dem anderen: Die Haut besteht aus Hautzellen, die in tieferen Hautschichten gebildet werden und in Richtung Oberfläche wandern. Dort sterben sie ab und verhornen. Solche Hornzellen enthalten im Vergleich zu jungen Hautzellen viele Salze. Wenn nach zehn Minuten im Badewasser die Fettschicht unserer Haut Wasserdurchlässig geworden ist, fangen die Hornzellen an, sich mit Badewasser vollzusaugen. Denn bei der Osmose sind ja beide Flüssigkeiten - in unserem Fall das salzarme Badewasser und die salzreiche Zellflüssigkeit - bestrebt, eine identische Konzentration von Mineralien zu erreichen. Die Hornzellen quellen also auf. Und die Haut schrumpelt.

quelle: www.geo.de





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02.08.2007

Müssen Fische trinken?

Antwort:


Das kommt darauf an, wo sie leben: ob im Meer oder in Süßwasserseen und -flüssen. Im Meer ist der Salzgehalt des Wassers höher als der im Fischkörper. Dadurch verliert das Tier ständig Wasser an seine Umwelt. Das heißt, das Wasser aus der weniger konzentrierten Salzlösung fließt in Richtung der höher konzentrierten, um ein Gleichgewicht herzustellen. Der Fisch muss also trinken, um den Wasserverlust auszugleichen. Das Gegenteil passiert im Süßwasser. Weil die Fische dort einen höheren Salzgehalt haben als ihre Umwelt, nehmen sie automatisch eine Menge Wasser auf und müssen nicht mehr trinken – nur noch pinkeln, um das ganze Wasser wieder loszuwerden.

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04. August 2007

Frage

Welches Tier hat keine Zähne?


a) Rundschwanzseekuh
b) Afrikanische Eierschlange
c) Ameisenbär
d) Schnappschildkröte
e) Zwergglattwal

Antwort:

Alle außer der Rundschwanzseekuh sind zahnlos.

Erklärung:

Die Rundschwanzseekühe (Trichechidae) - auch Manatis genannt - bilden gemeinsam mit den Dugongs (Dugongidae) die Ordnung der Seekühe (Sirenia). Den an den tropischen Atlantikküsten und in den angrenzenden Flusssystemen heimischen Tieren fehlen im erwachsenen Alter sowohl Schneide- als auch Eckzähne. Bereits bei den Jungtieren, die noch über ein Milchgebiss verfügen, sind die Schneidezähne von einer Kauplatte verdeckt.
Weiteres siehe Quelle





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09.08.2007

Warum kribbelt einem der Fuß, wenn er einschläft?

Antwort:


Ihr kennt das: Man sitzt auf einer Stuhlkante oder im Schneidersitz, und nach ein paar Minuten werden Füße und Beine gefühllos. Sie fangen sogar an zu kribbeln. Was soll das bloß? Es zeigt, dass eure Körperhaltung ungesund ist, denn die Beine schlafen ein, wenn die Adern abgedrückt sind und kaum noch Blut hindurchfließen kann. Damit ihr die Lage ändert, schickt das Bein über die Nerven ein Alarmzeichen an das Gehirn – eben das Kribbeln. Das ist so unangenehm, dass man die Beine streckt, und schon fließt das Blut wieder. Das nervige Kribbeln verschwindet. Der Trick funktioniert sogar im Schlaf.

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Warum wirkt der am Horizont stehende Mond größer als der hoch am Nachthimmel stehende?


Der Mond hat immer denselben Durchmesser von 3476 Kilometern, ob wir jetzt Neumond oder Vollmond haben. Dass er unmitelbar über dem Horizont größer wirkt, beruht auf einer optischen Täuschung. Die vom Auge zusätzlich wahrgenommenen Details des Horizonts und der Erdoberfläche lassen die Mondscheibe größer wirken. Hoch am Himmel fehlen diese Bezugsgrößen - der Mond wirkt kleiner. Der längere Weg des Mondlichts durch die Erdatmosphäre berwirkt nur die Farbveränderung zum Rötlichen hin.

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11. August 2007

Frage

Was bewirkt der Magnus-Effekt?


a) Anstieg der Raubtierpopulation
b) Freak Waves
c) Bananenflanke
d) Preisanstieg nach der Euro-Einführung

Antwort:

Beim Fußball mit viel Effet in den Rücken der Abwehr gezirkelt, macht der Magnus-Effekt sie erst richtig gefährlich - die Bananenflanke.

Erklärung:

Als stürmischer Außenverteidiger versetzte einst Manni Kaltz vom HSV die gegnerische Abwehr bei seinen Vorstößen in höchste Alarmbereitschaft. Seine Flanken schlug der trickreiche Ballkünstler unter Ausnutzung des Magnus-Effektes so geschickt, dass sie in Form einer Kurve gezirkelt in den Strafraum segelten. Dort lauerte meist sein kongenialer Partner Horst Hrubesch, der deshalb schon bald den Spitznamen "Kopfballungeheuer" verpasst bekam, während Kaltz selbst als "Erfinder" der Bananenflanke in die Fußballgeschichte einging.
Weiteres siehe Quelle





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