Erstellt am 20.06.2005 - 22:31

Hallo liebe Frucht- und Honigweinfreunde,

schön, dass Ihr unser Forum gefunden habt.

Willkommen!

Unser Forum hat inzwischen so viele Mitglieder und so viele Postings, dass die Übersichtlichkeit etwas gelitten hat. Viele Probleme und Fragen wurden bereits diskutiert und die meisten wurden gelöst Es ist gut möglich, dass genau Deine brennende Frage schon beantwortet wurde. Deshalb möchte ich alle neuen Mitglieder bitten, die Suchfunktion im Forum zu nutzen. Außerdem finden sich viele nützliche Informationen auf den folgenden Seiten:

www.fruchtweinkeller.de
www.honigweinkeller.de

Bei Gärproblemen (nicht nur) mit Honigweinen kann ich die Honigwein-FAQ hier im Forum oder im Honigweinkeller wärmstens empfehlen. Erfahrungsgemäß sind die häufigsten Probleme bei der Angärung auf eine überhöhte Honigmenge oder auf eine nicht lebensfähige Hefe zurückzuführen. Unzählige solcher Fälle sind in der Rubrik " Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen" dokumentiert:

www.foren.de/system/forum-fruchtweinkel … 12611.html

Wenn Du nicht fündig wirst oder Verständnisfragen hast sind Deine Postings natürlich herzlich willkommen. Los, trau Dich Um Beiträge verfassen zu können musst Du Dich registrieren. Dazu ist eine gültige e-Mail-Adresse nötig.

Ganz wichtig: Falls Du ein Problem mit Deinem Wein hast und Deine Suche auf der Homepage und hier im Forum erfolglos war, können wir Dir nur helfen, wenn Du möglichst genaue Angaben zu Deinem Weinrezept machst. Das beinhaltet:

• das genaue Rezept mit allen Zutaten und Arbeitsschritten samt Datierung


• alle Messwerte mit Messdatum (Säure, Alkohol, Zucker)


• Beschreibung des Gärgefäßes


• Hefeart (Trocken- oder Flüssighefe) und Rasse, ggf. Angaben zum Gärstarter


• alle möglicherweise ungewöhnlichen Beobachtungen, im Zweifelsfall auch die gewöhnlichen Beobachtungen