WHISPER 
Hohepriesterin
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Nachricht senden |  Erstellt am 21.06.2006 - 15:34 |      |
Süßer Veilchenwein
125g frische Veilchen oder ersatzweise 1 TL getrocknete
500 g Zucker
1 Flasche trockener Weißwein
Zwei Tage vor Herstellung des Tranks werden die frischen oder getrockneten Blüten in 500 ml kochendes Wasser gegeben, Deckel drauf, 12 Stunden ziehen lassen. Abseihen, und mit dem Zucker zu Sirup kochen.
Den Sirup dann zur Verfeinerung des Weißweins nutzen (2 TL pro Glas).
Dekotipp: Veilchen zur Deko kurz in den Sirup tauchen und leicht mit Zucker bestäuben, zehn Minuten trocknen lassen.
Info: Veilchen vermitteln das Gefühl von Gesundheit und Glück, ihre Wirkstoffe lassen die Haut matt schimmern.
Seliger Borretsch
Saft 1 Zitrone
2 TL Honig
2-3 zerkleinerte Borretschblätter oder 2 TL Borretschtee
500 ml hochprozentigen Weisswein
500 ml heißes Wasser mit Zitronensaft und Honig gut vermischen, Borretschblätter und -blüten (oder Tee) hinzufügen und alles im Kühlschrank eine Stunden abkühlen lassen. Eine Stunde vor dem servieren die Borretsch-Limonade zusammen mit dem Wein in eine Karaffe füllen und nochmal in den Kühlschrank stellen. Später dann die Borretschblätter durchpassieren, ein paar Blüten zur Deko hinzu und servieren.
Dekotipp: Borretscheiswürfel machen, indem man in jedes Eiswürfelfach eine Blüte gibt.
Info: Borretsch erzeugt ein sanftes Glücksgefühl.
Marienblatt-Trank (auch bekannt als Frauenblatt, lat. balsamita maior)
15 g getrocknetes Marienblatt
30 ml Wodka oder Kirschschnaps
Kraut 10 Min. in 250 ml frisch abgekochtem Wasser ziehen lassen. Dann abseihen und kalt stellen.
Zum servieren einen Schuß Wodka oder Schnaps in ein Whiskyglas geben, Eis und Zitronenscheiben oder -schnitze dazu und die doppelte Menge an Sud aufgiessen.
Dekotipp: Rosenblätter, die in Zitronensaft getaucht und mit Zucker bestreut wurden.
Info: Marienblatt hat eine stärkende Wirkung und macht munter.
Primel-Tee
30 g frische oder 1 EL getrocknete Schlüsselblumen/Sumpfdotterblumen
Saft einer halben Zitrone
Zucker nach Geschmack
Mit 750 ml und den Blüten einen Tee zubereiten, etwas Zitronensaft und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
Dekotipp: bei frischen Blüten eine auf den Tee geben.
Info: Primel hilft zu entspannen, verschafft nette Gespräche und schmeckt himlisch.
Herzensblume
Saft einer Zitrone
2 TL Zucker
75 g Blüten und Blätter des wilden Stiefmütterchens
Mineralwasser mit Kohlensäure oder Holunderblütenwasser
Limonade herstellen, indem die Zitrone und der Zucker in 500 ml kochendem Wasser aufgelöst werden. Blüten und kleingehackte Blätter darin einweichen. Nach mind. 1 Stunde die ganze Mischung nochmal für 30 Sek. zum kochen bringen. Gut abkühlen lassen und am besten im Gefrierfach richtig runterkühlen.
Zum Servieren Limonade in ein hohes Glas füllen und mit Mineralwasser oder Hollerblütenwasser auffüllen.
Dekotipp: Zitronenschitze und frische Blüten
Info: beruhigt die Gemüter und ist ein gutes Stärkungsmittel für Herz und Blut.
Nelkenversprechen
1 Zimstange
Blütenblätter von ungefähr 6 Gartennelken (ca. 100 g)
eine Prise Ingwer
100 g brauner Zucker
500 ml Brunnenwasser
ein paar Tropfen Glycerin
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser oder Limonade
Blütenblätter, Ingwer, Zucker und Brunnenwasser in einem Topf unter rühren zum kochen bringen. Hitze reduzieren, ca. 10 Min. auf kleiner Flamme weiterkochen - es soll zu Sirup köcheln. Nach dem abkühlen ein paar Tropfen Glyzerin hinzufügen um die rosa Farbe zu intensivieren. Abseihen. 30 ml pro Glas mit Mineralwasser oder Limonade aufgiessen.
Dekotipp: frische Blüten - Champagner intensiviert die Farbe.
Info: Nelken sind ein Symbol leidenschaftlicher Liebe
Die Rezepte stammen aus dem Buch "Liebestrank & Zauberelexiere" von Titania Hardie, Mosaik-Verlag. Dort finden sich auch noch weitere Rezepte sowie diverse Glühweinrezept, die ich aufgrund der Jahreszeit jetzt mal komplett ausgeschlossen habe.
Und dann noch Holunder:
Holunderbowle
10 Holunderblütendolden
2 Flaschen aromatischer Weißwein
1 ungespr. Zitrone
2 Äpfel
2-4 EL Hollerlikör oder -sirup
2 Flaschen trockener Sekt
Blütendolden mit einer Flasche Wein übergiessen und 1 Std. stehen lassen. Zitrone und Äpfel waschen. Zitrone in Scheiben schneiden, Äpfel entkernen, fein würfeln. Zitrone, Äpfel, Likör oder Sirup sowie den restlichen Wein zur dem Blütenansatz geben. 2-3 Std ziehen lassen.
Nach dem ziehen Blütendolden und Zitrone entfernen, mit Sekt auffüllen und Prost!
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Pazifisten sind wie Schafe, die glauben, der Wolf sei ein Vegetarier... |
WHISPER
Hohepriesterin
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Nachricht senden | | Erstellt am 22.06.2006 - 18:58 | |
Aber mit Freuden ! Nur wäre die jetztige Zeit günstig, da er momentan in Blüte steht. Ich versuche mal, Blüten einzufrieren.
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Zahir
Der Falkenkaiser
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Nachricht senden | | Erstellt am 23.06.2006 - 11:46 | |
Vermute mal, es war gemeint, dass sich die Blüten nicht lange halten.
Bei ausreichender Verkostung sicher auch der Trunk nicht ........
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