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NoDimension ...
100 Liter Wein
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...   Erstellt am 25.06.2009 - 12:43Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Hi.

Bei meinem Met Ansatz (Hier zu finden) habe ich durch die Hefe ja eine geringe Alkoholtolleranz.

Nun stellt sich mir die Frage mit welchem Honig ich am besten Nachzucker. Bräuchte schon einen Honig der kräftig im Geschmack ist. Aber er sollte zu einem leicht ausgebauten Weiten passen.

Beim Waldhonig hab ich die Befürchtung das er zu intensiv ist. Klar kann ich mischen aber sollte schon passen.





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Besitz stirbt, Sippen sterben,
du selbst stirbst wie sie;
eins weiß ich, das ewig lebt:
der Toten Tatenruhm.
(Edda)

Birgit ...
Administrator
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...   Erstellt am 25.06.2009 - 12:52Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Ich würde Rapshonig nehmen, der hat ein gutes, aber nicht zu eigenes Aroma.

Gruß Birgit





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Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)

Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!

NoDimension ...
100 Liter Wein
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...   Erstellt am 25.06.2009 - 13:14Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Danke für den Rat. Werde mal gucken was unser Markt so für Sorten anbietet.





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