Erstellt am 22.03.2009 - 14:46

Ganz dramatisch sieht es wirklich nicht aus.
Auf dem zweiten Foto könnte man meinen es seien Schaumbläschen einer Nachgärung. Aber ich denke das hättest du bemerkt.

Aber mal zwei andere Fragen. Weiß du wirklich nicht mehr welchen Weinfehler du behandelt hast? Wenn du eine Analyse hast, müßtest du doch auch einen Bericht haben.

Was mich noch interessieren würde, wieviel muss man eigentlich für eine solche Analyse berappen?

Erstellt am 31.03.2009 - 22:08

Hallo zusammen,

in der Flasche wird es nicht schlimmer. Ich habe aber jetzt mal etwas in ein Glas gegossen und abgewartet. Hier die Bilder mit dem Ergebnis:





Die Analyse sagt folgendes:
muffig-dumpfe Noten, rahniger Geruch, Brotkrume, ist mikrobiologisch verändert und weist eine milchige Trübung auf.
Für eine Beurteilung nehmen die 3 Euro. Alkoholbestimmunng ist ein wenig teurer, so um die 8 Euro.

Kann man meinen Wein denn noch retten?

Erstellt am 31.03.2009 - 22:27

Oh je, das sieht aber viel schlimmer aus als in der Flasche.

Rahning = Oxidiert, + mikrobiologische Veränderung, aus der Gleichung dürfte sich Kahmhefe bzw. Kahmigwerden ergeben, siehe:

http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/weinfehler.html

Dort findest du auch Tipps zur Behandlung (sofern die Diagnose stimmt natürlich...). Aber um es zu betonen: Kahmhefen können nur wachsen wenn sie Luftkontakt haben.

[Dieser Beitrag wurde am 31.03.2009 - 22:46 von Fruchtweinkeller aktualisiert]

Erstellt am 31.03.2009 - 22:30

Wieviel Wein hast du denn? Es sieht nicht gut nach deiner Beschreibung aus.

Ich bin der Meinung, dass die Schönung daneben war. Schade.

Erstellt am 31.03.2009 - 23:04

Hallo,

ja, das mit dem Luftkontakt stimmt, in der Flasche wirds auch nicht mehr. Sieht aber trotzdem nicht schön aus

@fiborin: Sind schon ein paar Liter Daher wäre wegschmeissen wirklich zu schade.

Ich werde mal probieren die Tipps aus dem Link umzusetzen. Hoffentlich klappt.

Euch allen vielen Dank für die Tipps!

Chris

Erstellt am 31.03.2009 - 23:56

plautzenpaule schrieb Die Analyse sagt folgendes: muffig-dumpfe Noten, rahniger Geruch, Brotkrume, ist mikrobiologisch verändert und weist eine milchige Trübung auf.

War das die Analyse des Labors aus dem die Schönungsempfehlung resultierte
oder eine zweite Analyse des momentanen Zustands ?

Gruss... Sigi

Erstellt am 01.04.2009 - 08:13

Hallo plautzenpaule,
was kann man für drei €uronen bekommen? Vermutlich nur eine oberflächliche Beurteilung.
Also glaube da erst mal nicht viel.


Kopf hoch und Gruss WOK

Erstellt am 01.04.2009 - 09:42

Wenn du mir eine Flasche zuschickt kann ich von dem Schlunz oben einen Abstrich machen. Dann werden wir sehen ob das Kahm ist oder nicht.

Erstellt am 01.04.2009 - 22:15

Hallo,

@sigi, das war die Beurteilung aus der der Schönungsvorschlag resultierte. Vom jetzigen Zustand habe ich keine.

@wok: ja , das mag wohl so sein. Vielleicht muss ich da auch was anderes bestellen um eine bessere Analyse zu bekommen

@Fruchtweinkeller: Klar, schicke ich dir gerne zu den Schlunz An die Adresse aus dem Impressum des Fruchtweinkellers?

Gruß
Chris

Erstellt am 01.04.2009 - 22:31

Jo, passt.