Erstellt am 19.02.2008 - 11:27

Hallo,

ich bin neu hier und im Auftrag meines Vaters. Der hat vor einigen Monaten Wein angesetzt und der will einfach nicht gären.

Könnt Ihr uns da vieleicht weiter helfen?
Was müsst Ihr wissen, um uns eventuell helfen zu können?

Vielen Dank schon mal!

LG
Mandy

Erstellt am 19.02.2008 - 12:17

Hallo Mandyb, willkommen im Forum,

schreib mal die Zutaten mit Mengen des Ansatzes auf und welche Arbeitsschritte ausgeführt wurden.

In welchem Behälter befindet sich der Wein, wie ist der Behälter verschlossen? Bei welcher Temperatur steht er?

Erstellt am 19.02.2008 - 13:08

Öhm, Johannes, der Wein wurde vor Monaten angesetzt ...

@Mandy

Ebenfalls willkommen

Aber wenn der Ansatz schon so lange steht, sind Hefe und Frucht verloren

In diesem Falle hilft wohl nur noch gründlich saubermachen, desinfizieren und nach der Lektüre des Fruchtweinkellers einen Neuversuch starten. Dabei sind wir gerne behilflich

Erstellt am 19.02.2008 - 15:40

hallo!

ja, wenn wir das rezept und die vorgehensweisen kennen, können wir vielleicht den fehler finden, bevor du einen neustart wagst und evtl. den gleichen fehler nochmal machst. wäre doch schade um die viele arbeit.

Erstellt am 19.02.2008 - 16:57

@Tompson,
ich wollte das nicht gleich so netagiv sehen. Vielleicht hat der Wein schon gegoren, aber Dank Undichtigkeit im Behälter ist das keinem aufgefallen. Tom's Anfrage kann ich auch unterstützen.