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Fruchtweinkeller ...
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...   Erstellt am 29.10.2009 - 23:30Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


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schwedenwein ...
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Thorwaler schrieb
    Spagel stell ich mir ziehmlich ekelhaft im Gerucht vor wenn der am Gären ist.

Dann solltest du mal diese Schwedische Spezialität hier probieren. Hier wie es wirken kann

Edit: Schroibfäler

[Dieser Beitrag wurde am 30.10.2009 - 09:15 von schwedenwein aktualisiert]





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vladdi78 ...
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...   Erstellt am 30.10.2009 - 10:16Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Ist eigentlich mal jemand auf die Idee gekommen, Marmelade zu vergären? Mit ordentlich Antigel müßte es ja eigentlich machbar sein... Hintergrund meiner Idee: Ich hab unlängt meinen diesjährigen Brombeerwein angesetzt, und dazu noch 1 kg Brombeermarmelade vom letzten Jahr dazugegeben (weil ich mit Marmelade eigentlich nix anfangen kann!). Riecht soweit unauffällig...





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felix ...
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Hast halt in Marmelade jede Menge Pektin drin. Das dürfte sich auf den Methanolgehalt Deines Weines auswirken...

Gruß,
Christian





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Fruchtweinkeller ...
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...   Erstellt am 30.10.2009 - 11:20Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Und es wurde aufgekocht, das ist dem Geschmack sicher nicht förderlich.

Wobei ich irgendwo im englischsprachigen Raum mal ein "Wein aus Marmelade"-Rezept fand, aber man muss ja nicht alles nachmachen... die vergären auch Toastbrot

Ferner sehe ich schon Weinflaschen die wegen der Geruchsbelastung auch unter Wasser geöffnet werden müssen

[Dieser Beitrag wurde am 30.10.2009 - 11:24 von Fruchtweinkeller aktualisiert]





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felix ...
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...   Erstellt am 30.10.2009 - 11:34Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Schlimm, diese Vorstellung... Na ja, ich brauch nicht alles in meinem Keller

Gruß,
Christian





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vladdi78 ...
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...   Erstellt am 30.10.2009 - 14:07Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Geruchsbelästigung?
Mist, muß ich mir jetzt Sorgen machen wegen meinem Brombeerwein??





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...   Erstellt am 30.10.2009 - 14:34Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Es gibt Situationen, da bin ich froh, dass das doch nie erfunden wurde

Gruß

Jochen





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Ein Leben ohne Fruchtweinbereitung ist möglich. Aber sinnlos!

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