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Romi   Status: Offline Registriert seit: 31.07.2007 Beiträge: 2179 Nachricht senden |
Gekuckt, Mino...doch mein Gaumen ist derart verwöhnt, | ||||
Angela  Status: Offline Registriert seit: 01.01.2008 Beiträge: 554 Nachricht senden |
Liebe LiteraTour, gerne nehme ich Dein Angebot an. Angela_Olala@yahoo.de lichte Grüße Angela | ||||
Paula  Status: Offline Registriert seit: 23.04.2008 Beiträge: 1341 Nachricht senden |
Hartz IV Kochkurs Viel Geschmack für wenig Geld.  in seinem Restaurant in Frankfurt am Main an. Oliver Schneider Fragt man Oliver Schneider nach dem "Warum?" erwidert er ein Hohelied auf die Esskultur, die es zu fördern gelte. "Ich liebe Essen", ruft er förmlich aus. "Essen ist das Wichtigste." Dass manche Mitmenschen das anders sehen, kann er nicht verstehen. "Es wird so viel Geld für Schwachsinn ausgegeben." Und für Tütensuppen. Die sparten zwar zunächst Zeit beim Kochen, "später im Wartezimmer beim Arzt, wenn du krank bist, sparst du dann nicht mehr." Also ist Erziehung zur Esskultur gefragt. Die gibt es an jedem ersten Montag im Monat im "Olivers" in der Bockenheimer Adalbertstraße. Neun Euro kostet der "Hartz-IV-Kochkurs", der in drei Stunden zeigt, wie man die Produkte der Saison kostengünstig zu einem Zwei-Gänge-Menü verarbeitet. Zum Beispiel zu einer Karotten-Ingwer-Suppe, danach Parmesan-Polenta mit Hühnerbrust an Balsamico-Honigsauce, garniert mit einem knackigen Wildkräutersalat. Natürlich wird auch gemeinsam gegessen "Viele suchen die Geselligkeit", weiß Schneider. Die Billig-Kochkurse, die Schneider mehr aus Idealismus denn aus Profitstreben anbietet, sind nur ein Standbein seines Lokals, das sich auf das Kochschulen-Konzept festlegt. Abends machen sich meist die Mitarbeiter großer Firmen in der Lehrküche die Finger schmutzig. Überschneidungen mit dem Klientel der "Hartz-IV-Kochkurse" - ältere Menschen, Arbeitslose, Studenten - muss der 28-Jährige nicht fürchten. Wer hat schon um 11 Uhr morgens Zeit? Anfangs kämpfte Schneider mit Missverständnissen. Der Aushang der "Hartz-IV-Kochkurse" im Schaufenster, das auch die Eigenwerbung "Art Cuisine" schmückt, haben einige Zeitgenossen als Herablassung aufgefasst und die Scheiben beschmiert. Heute passiert das nicht mehr. "Wer kommt, den interessiert gutes Essen." Olivers Art Cuisine, Telefon 97 69 51 75. Quelle | ||||
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