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Professore ...
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...   Erstellt am 11.10.2009 - 17:55Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Hallo Inka,

ja, möglichst täglich kräftig rühren. Ich hab das gleiche Problem mit meinem diesjährigen Traubenansatz.
Zu Beginn leicht geschwefelt, ein bisschen Vernachlässigung in der Maischephase und es riecht nicht nur, sondern schmeckt auch nach faulen Eiern.

Mittlerweile ist es besser geworden, ich hoffe ich kann den Ansatz noch retten.

Gruß

Jochen





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Ehli ...
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...   Erstellt am 11.10.2009 - 18:15Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Sorry Inge,
jetzt steh ich auf'm Schlauch
inka schrieb

    Noch eine "dumme" Frage: was ist PM?

Hab jetzt 3 Mal nachgelesen??? PM konnte ich nicht finden
Wo steht das in welchem Zusammenhang?
Andy




inka 
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...   Erstellt am 11.10.2009 - 18:22Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Dann wünsche ich Dir viel Glück!

Ich habe den Ansatz gerade kräftig umgerührt, wie empfohlen.
Mir scheint auch, dass der Geruch nachläßt.

Habe nochmals probiert, der Saft wird saurer. Es blubbert aber noch.
Soll ich bald nachzuckern?




inka 
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...   Erstellt am 11.10.2009 - 18:24Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Lieber Andy,
ich habs gefunden: es heißt "personal message"!




Professore ...
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...   Erstellt am 11.10.2009 - 19:48Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

@inka:

Wenn im Ansatz kein Zucker mehr zu schmecken ist, dann nachzuckern. Siehe auch Kapitel "Der Zucker" auf der Homepage.

Gruß

Jochen





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matzl0505 ...
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...   Erstellt am 11.10.2009 - 20:26Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

@Ehil:
Doch. In der Signatur von FWK.
gruß
Marius





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Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?

Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."


Es ist das Phantom unseres eigenen Ichs, dessen innige Verwandtschaft und dessen tiefe Einwirkung auf unser Gemüt uns in die Hölle wirft, oder in den Himmel verzückt. E.T.A. Hoffmann

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