Erstellt am 26.09.2009 - 14:20

vladdi78 schrieb Ich glaube der Gute ist von Goggl (leider!) in Sachen Fruchtweine zuerst auf die gleiche Seite geleitet worden, auf der ich mich auch rumtrieb. Bevor ich euch zugelaufen kam. Und da stehen so Schoten wie "Beeren maischen, Antigel hinzu, 12 Stunden stehen lassen". Deshalb dachte ich übrigens auch, Antigel wirkt bei nennenswerten Alkoholkonzentrationen nicht mehr. @gwc: Vergiß die Seite, alle (guten) Informationen die Du brauchst, findest du im FWK und HWK - und bei allen unbeantworteten Fragen werden Dir hier geholfen.

Hu?
Jetzt verwirrst mich aber schon leicht

FWK gehört doch zu diesem Forum, da hab ich ja das Holunderbeerenwein-Rezept her, wo auch das mit dem stehen lassen steht. War allerdings wirklich zu erst auf einer anderen Seite, bis ich hier gelandet bin.

Auf jeden Fall musst ichs sowieso über Nacht stehen lassen, weil ich erst gegen 22.30 Uhr mit dem "Einkochen" fertig war.

Gestern alles ausgepresst und in den Ballon gegeben. Gärstarter dazu und noch am gleichen Abend war die Hefe wieder tüchtig am arbeiten. Das Gärglas arbeitet jetzt im Sekundentakt. Schön anzuhören, wie das Ticken einer alten Uhr

Bei meiner Dokumentation ist übrigens ein sehr interessantes Bild zur ausgepressten Maische entstanden:


Viele Grüße

[Dieser Beitrag wurde am 26.09.2009 - 14:56 von gwc aktualisiert]

Erstellt am 26.09.2009 - 17:33

Hast alles richtig gemacht.
Na ja, so ein ausgepresster Maischeklumpen sieht wirklich etwas gewöhnungsbedürftig aus.

Erstellt am 26.09.2009 - 17:42

Wie Hühnerteile mariniert zum Grillen