Erstellt am 23.05.2006 - 16:33

Vegane Mayonnaise

1 EL Mandelpurèe mit
3 EL Wasser gut vermischen (die entstehende Masse sollte nicht zu flüssig sein).
250 ml Maiskeimöl unter ständigem Schlagen (am einfachsten gehts mit einem elektrischen Mixer) langsam dazugeben. Darauf achten, dass die entstehende Masse immer relativ dickflüssig, cremig bleibt. Zum Schluss Essig und Senf nach Geschmack dazugeben.

Salsas

Mayonnaise mit Ketchup mischen
Mayonnaise mit Curry mischen
Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch mischen
Mayonnaise mit feingeschnittenen Salzgurken oder Schnittlauch mischen
usw.

Fein vom Grill sind auch halbierte Tomaten (auf Alufolie) oder mit Oel eingepinselte Zuckermaiskolben.

Das schmeckt auch den Fleischfressern.

Erstellt am 20.06.2006 - 16:25

Find ich ja echt super das es hier ein paar Fleischlose im Forum gibt. Habe selber vor Jahren dem Fleisch entsagt. Mir geht´s gut damit und den Tieren natürlich auch.
Wertd das mit der Mayonesse gleich mal ausprobieren.
Danke für den Tip!!

Erstellt am 20.06.2006 - 22:04

Tja den Tipp, hier mal reinzuschauen kommt zu spät.
barb und Sunshine Ranch sind vegetarisch orientiert.
Sie können dir besser alles sagen.

LG, Difi