Erstellt am 04.06.2007 - 20:53

Manchmal bin ich verfechterin der experimentellen Küche und nehme aus verschiedenen Rezepten das, was mir grad so passt.

So ist auch unser "pseudo-türkisches" Pfannengemüse mit Reis und Knoblauchjoghurt entstanden.

Man nehme:

1 großen Becher Naturjoghurt
1 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
ein Schuß Olivenöl
etwas Kreuzkümmel und Paprikapulver
-> das alles miteinander verrühren.

1 Aubergine
1 Zucchini
nach Belieben: 1 rote Paprika oder Tomaten
-> in Würfel schneiden und in einer Pfanne brutzeln und ebenfalls mit etwas Kreuzkümmel und Paprika würzen.

Reis kochen. Fertig.

Auf den Teller kommt erst der Reis, dann in die Mitte das Gemüse und oben drauf ein Klacks Joghurt.

Mjam. Könnte baden drin.

[Dieser Beitrag wurde am 14.03.2011 - 16:13 von Thomas aktualisiert]

Erstellt am 04.06.2007 - 21:12

Ich würde mal sagen wenn ich DAS nachkoche, ist die nächste Ehe im Arsch! "Experimentelles Kochen" ist zwar eine meiner Leidenschaften, aaaber wenn ich Knoblauch zugebe, hängt der Haussegen schief und zwar gewaltig. Dann darf ich nicht mal mehr Bettchen kommen ...

Erstellt am 04.06.2007 - 21:54

Oh wei. *tröst*

Ich fürchte, ohne Knoblauch funktioniert das ganze nicht, der muss da rein. Bei allen anderen Zutaten wäre ich nicht so streng.

Da hab ich ja Glück, dass wir hier daheim alle gleichermaßen den Knobi so lecker finden.

Erstellt am 05.06.2007 - 07:16

Irgendwo musste bei Mary ja der Haken sein, jetzt kommts raus! Knobi-Verächterin ist die Gute also - ganz schön hart für dich, Thomas, oder? Meine Mum hat mir dieses himmlische Gewürz jahrzehntelang vorenthalten. Als ich dann selbst angefangen habe zu kochen, hab ich gemerkt, was mir die ganze Zeit entgangen ist. Schmeckt vorzüglich und ist auch noch sooo gesund! Ich ess ihn allerdings selten roh aufs Brot geschnitten, wie das manche Menschen gern tun...
Komm Bettchen, Thomas!

Erstellt am 05.06.2007 - 23:31

@silent: Mir schon klar, dass ohne Knofi diesbezüglich nix geht! Bis der "Sturmwind" über mich zog, stapelten sich die Zehen in meiner Küche. Aber wo die Liebe hinfällt ... und ohne die verdammten Kompromisse geht's anscheinend nicht ...
HMPF!

@Carsten: Schön, dich auch einmal hier unten anzutreffen, Anrüchigster! Öhm, von wegen Bettchen ... nu mach mal langsam. Was sollen denn die Leute denken?! Na egal. Schön zu wissen, wo in der Not ein Lager für mich bereit steht ...


Ich liebte Knoblauch und baute ihn dereinst sogar selbst an. Ende 2002 war aus und vorbei. Angeblich soll ich nach dem Genuss desselben stinken, wie eine Kuh aus dem Arschloch! Ja klar, die bayrischen Weiber werden immer unverschämter, aber was soll ich machen? Mich gegen Minderheiten aus Entwicklungsländern auflehnen und/oder den anonymen
Knoblauchfressern anschließen ... ???

ROH ist er göttlich!!!

Erstellt am 06.06.2007 - 07:34

Kleiner Tipp am Rande: Seitdem ich weder Aas noch Ausscheidungen anderer Tiere verkonsumiere, krieg ich nach dem Genuss der Zehen so gut wie keine Knobifahne mehr. Wenn du, Thomas, es genau so anstellst, hast du vielleicht wieder Chancen bei Mary, auch wenn du dich vorher gütlich getan hast. Probier halt mal aus...

Erstellt am 07.06.2007 - 02:29

Thomas schrieb Ja klar, die bayrischen Weiber werden immer unverschämter, aber was soll ich machen? Mich gegen Minderheiten aus Entwicklungsländern auflehnen und/oder den anonymen Knoblauchfressern anschließen ... ???

Du sog ma fei nix gegn die bayrischen Weiber! I bin a oans!

Aber 10 Jahre in Ost-Westfalen (wie jetzt, Ost oder West? ) gehen auch nicht spurlos an einem vorüber.

[Dieser Beitrag wurde am 07.06.2007 - 02:29 von silent aktualisiert]

Erstellt am 08.06.2007 - 19:36

Du sein a oans? Auwäierla ... dann hab ich bald gar nix mehr zu sagen hier.

@Carsten: Was? Du hast früher "Aas" und sogar Ausscheidungen" gefressen? Na kein Wunder, dass du so gerne Scheißhäuser fotografierst ... !

Und, äh, wie soll ich Chancen bei Mary haben, wenn ich mich schon vorab gütlich getan habe????

Erstellt am 23.02.2009 - 04:22

sooo ....

dann werde ich wohl mal der fast 2-Jahre alten Threadleiche wieder neues Leben einhauchen

momentanes Lieblingsessen ??


da muß ich bei aller Zurückhaltung mind. 5 benennen: (ohne best. Reihenfolge)


- Rumpsteak mit dicken (Sau)Bohnen u. Kartoffeln

- Rinderrouladen (lecker gefüllt!) mit Rotkohl und grine Klees (original vogtländische grüne Klöße)

- Lamm-Steaks: natur oder mariniert

- Irish Stew (Lamm-Schulter, Weißkohl, Lauch, Sellerieknolle, Kartoffeln, Rinderbrühe, Zwiebel und diverse Gewürze)

- Spaghetti aglio e olio (Knoblauch + Öl), dazu etwas Petersilie + Peperoncino


was ich ums Verrecken nicht mag ??

- Rosenkohl

auf warmen Blumenkohl, Spinat und Spargel kann ich auch locker verzichten

[Dieser Beitrag wurde am 23.02.2009 - 04:27 von 4CV aktualisiert]

Erstellt am 26.02.2009 - 16:24

Apropos Knofi: In unserem achtstöckigen Verwaltungsbau ist mir diese Woche genau in dem Moment, als ich das Haus verlassen wollte, wieder mal so ein aus sämtlichen Poren stinkender und in eine mindestens 20 Kubikmeter große Knoblauchwolke gehüllter Kamel- oder Sonstwas-Treiber beinahe über die Füße gelatscht!!!!

... und einmal hab ich einen "dienstlich vorstelligen Kunden" () nach 20 Sekunden aus meinem Zimmer geschmissen!!! Warum wohl? DER hat es NIE WIEDER gewagt, mein Zimmer zu betreten!

Zurück zum Thema, nachdem mir bei Helmuts Aufzählung das Wasser im Mund zusammengelaufen ist: Darf man fürs Irish Stew auch Rosenkohl verwenden oder versaubeutelt das das Ganze???
Thomas baut diesen jedes Jahr in großer Menge an und wir lieben diese Kohlart durch die Bank ohne Ausnahme. (Armer Helmut!)