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Chef de Cuisine
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...   Erstellt am 11.12.2007 - 18:42Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


5 - 6 gr.Kartoffeln
2 gr.Zwiebeln
2 ( oder mehr ) Knoblauchzehen
1,5 Teel.getrocknete Pfefferminze
1,5 Teel.Paprika mild
1 Teel.Chilipulver ( oder Pul Biber )
1/2 Teel.Curmin
Saft einer Zitrone
1/3 Kaffeetasse Olivenöl
Salz,Pfeffer

Kartoffeln kochen , pellen u.reiben ( grobe Seite )
Zwiebeln extra reiben , mit 1 Teel.Salz verkneten u.20 min. ziehen lassen . dann unter Wasser ausspülen , ausdrücken und zu den Kartoffeln geben .
Knoblauch dazu pressen , mit den anderen Zutaten "kneten" . Gut durchziehen lassen , mit gek.Ei u.Paprika dekorieren

Das ist ein original Rezept , von der türkischen Uroma einer Freundin . Passt super zu gegrilltem und ist schön leicht . Nicht von der Optik abschrecken lassen !





Signatur
Der Mensch hat den aufrechten Gang viel zu frueh geprobt. Haetten wir noch 100 000 Jahre gewartet - vielleicht waere auch unser Gehirn nachgewachsen.

Loriot


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