Erstellt am 18.10.2006 - 22:42

Ich hab leider auch noch kein Sushi probiert aber es sieht so lecker aus will das unbedingt noch nachholen ^^

@Jukiko
Die meisten Sushi-Bars bieten auch Vegetarisches Sushi an, sieht auch sehr lecker aus, vieleicht ist das ja ne alternative

LG Amaltia

Kulleraugen, Pferdeschwanz den Kopf voll Phantasie
Früher war sie krank und blaß doch das ist vorbei...Heut ist sie ein Volley-As und ein kleines Wunder

Erstellt am 19.10.2006 - 13:01

Amaltia schrieb @Jukiko Die meisten Sushi-Bars bieten auch Vegetarisches Sushi an, sieht auch sehr lecker aus, vieleicht ist das ja ne alternative LG Amaltia

Sushi ohne Fisch? óò
das wäre nichts für mich

~*~Liebe Grüße an~*~

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Erstellt am 21.10.2006 - 15:28

Ich glaub ich habd schonmal geschrieben aber Sushi schmeckt nicht!!!
Also wenns mal Sushi ohne Seetang geben würd oder halt kaufen dann bin ich dabei, denn von dem Seetang ... bäh will das nicht aussprechen!

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Erstellt am 22.10.2006 - 01:23

Ja ohne Fisch ist auch nicht wirklich mehr Sushi aber stell ich mir auch lecker vor ^^

@Cagalli Mhh der Seetang hat mich bisher auch abgeschreckt weil ich den von anderen Speisen kenne und immer bähh fand

Aber trotzdem interessiert mich das schon und ich wills unbedingt mal probieren

LG Amaltia

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Erstellt am 22.10.2006 - 18:28

Also es gibt Sushi auch ohne Nori (Seetang) Und zwar in der Form des Nigiri Sushi. Ums zu Erklären hier ne kleine Suchikunde!


Nigiri Sushi:



Nigiri Sushi heisst soviel wie "Reishäppchen" Und sieht auch genau so aus, es sind kleine Reiskugeln, die etwas plat gedrückt sind und mit einer Spur Wasabi (meistens wenigstens) versehen wurden und dann mit Fisch oder z.B Omlett (dazu später mehr!) belegt sind. Manchmal wird noch ein streifchen Norialge drum gebunden.


Maki Sushi:



Maki Sushi teilen sich in Hoso-Maki, Futo-Maki, Naka-Maki, Ura-Maki und Temaki

Hoso-Maki:
Hoso-Maki sind dünne Rollen die aus einem halben angeröstetem Noriblatt gerollt werden.

Futo-Maki:
Sind Rollen aus einem ganzen angeröstetem Noriblatt und meist mit einer Kombinierten Füllung versehen. Meist Fisch und Gemüse wie Gurke, Avocado etc.

Naka-Maki:
Sind auch aus einem halben angerösteten Noriblatt aber von der schmall Seite her aufgerollt so das eine sehr dicke Rolle Entsteht.

Ura-Maki:



Ura-Maki bedeutet soviel wie "auf-links-rolle" Und wird oft auch "California Inside-Out-Roll" genannt, sie gehört nicht zu den klassichen Sushi Formen (auch sie gibts übrigens in dünn und dick) und wurde verm. von nach Amerika ausgewanderten Japanern erfunden. Es ist im Prinzip eine Hoso-Maki oder Futo-Maki die auf Links gedreht wurde, also Noriblatt innen und Reis aussen. Meistens wird ihr aussen noch ein Mantel aus Sesam (meist gerösteter Sesam ich habs aber auch schon mit Ungeröstetem gesehen und probiert) oder kleinen Fischeiern (zumeist Richtig kreischbunt in Neongrün oder Orange) gegeben.

Temaki:



Temaki sind Handgerollte (für alle anderen gibt es im Fachhandel Plastikformen zum einfacheren gestallten) Sushi Tüten die mit Reis und anderen zutaten befüllt werden.

Sandwich Sushi:



Sind aufgebaut wie Sandwiches: Noriblatt, Reis, Zutaten, Reis, Noriblatt und dann in Dreiecke geschnitten. Es gibt sie auch mit mehreren Lagen oder als Inside Out (also wieder der Reis aussen).
Bei Dickeren Lagen und z.B. Wenn sie in Runder Form gemacht werden werden sie auch manchmal Sushi-Cake also Sushi Kuchengenannt und dann wie ein Solcher in Kuchenstücke geschnitten gegessen.

Die Sachen die in ein Sushi kommen:

Tja ... hier wirds nämlich Kompliziert. Es ist so das in Sushi oft Roher Fisch kommt ... aber Tada! nicht immer! Es gibt Vegetarisches Sushi nur mit Gemüse was auch sehr gut schmeckt. Sushi in das gekochter Fisch kommt z.B. hab ich mal sehr gutes mit gekochtem Tunfisch in ner Mayonaise gegessen und Sushi in das Omlett streifen kommen (allerdings nicht wie Omlett hierzulande sondern Süssäuerliches ganz dünn gebackenes und dann gefaltet). Wenn man Sushi selber macht kann man zudem Endlos Kreativ sein und Quasi alles hinen geben. Man kann den Fisch der rein Soll einfach braten falls man ihn Roh nicht Mag oder man tut gebratenes Fleisch rein z.B. hats beim Aldi seit ner Weile gebratene Hünchen und Putenfilet Streifen die da toll drin schmecken. Und natürlich alles mögliche an Gemüse.

Wie man vielleicht Merkt, ich LIEBE Sushi und habe es auch schon oft selbst gemacht und kann es jedem nur Empfehlen es zu Probieren (sowohl das essen als auch das machen) es schmeckt köstlich und es ist für fast jeden was dabei und es ist garnicht so schwer, es sieht vielleicht nicht auf anhieb aus wie vom Japaner aber ... die machen da auch ne 7 jährige Ausbildung um das perfekt zu können!

[Dieser Beitrag wurde am 22.10.2006 - 18:30 von Bunnychen aktualisiert]

Erstellt am 22.10.2006 - 23:53

O.O hör auf mit den Bildern

Da bekomm ich ja ddirekt lust und Hunger

Mhh sieht das alles lecker aus


LG Amaltia

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Erstellt am 23.10.2006 - 20:22

*fg* So war das ja auch geplant^^

Ach ja alle die noch nie Sushi gegessen haben und in der Nähe von Düsseldorf wohnen, denen kann ich nur die Immermann Strasse Empfehlen, vom HBf aus ca. 500m Entfernt sind zwei ganz knuffige Japanische Lebensmittelgeschäfte die beide "Take-away" Sushi im Angebot haben das seeehr mjammi ist und nichtmal teuer (ich glaub 18 oder 24 Makistücke mit etwas Gari [eingelegter Ingwer, schmeckt mir persönlich nicht aber gehört einfach dazu^^ und liegt so hübsch weit vom Sushi das man ihn einfach weglassen kann^^], Wasabipaste, Sojasoße und Einmal Stäbchen kosten so um die 6,50 € mit Nigiris kostets so um die 10 €) nur wichtig ist entweder ne Kühltasche mit Eis zum kalthalten bis zu Hause mit zu bringen oder sofort da irgendwo vernaschen^^ wegen der Frische des Fischs (ach ja bei dem ersten Laden vom Bahnhof aus weiss ich die bereiten die auf Wunsch auch zu wenn man z.B. in den da Vorrätigen Mischungen nichts für sich findet). Zudem kann man da herlich andere Japanische Sachen Shopen^^


PS: Mich findet man meistens am 1 Samstag im Monat da^^ Dann ist Geld da und ... naja danach nimmer *fg*

Erstellt am 13.04.2007 - 18:49

Die Bilder sehen zum Anbeißen aus, Bunnychen.
*Hunger bekomm*

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Erstellt am 11.05.2007 - 15:33

Nigiri Sushi und Ura Maki Sushi hatte
ich mal vor längere Zeit mal probiert!

Also wenns Lachs ist schmeckt es wirklich nicht
Schlecht, aber anderen rohen Fisch würde ich nicht
essen!

[Dieser Beitrag wurde am 11.05.2007 - 15:33 von Shikamaru aktualisiert]

Ich Grüße ganz lieeb,
Momoko, die mich zu diesem
Forum auch geführt hatte!


This is True Love

Meine ff:
Wenn nur die Hoffnung bleibt
Is comming soon...

Erstellt am 11.05.2007 - 18:50

Ich habe vor kurzem Sushi zum ersten mal probiert gehabt und es war nicht wirklich mein Geschmack gewesen. Und wegen den Bilder, sie sehen wirklich toll und zum Anbeissen aus, aber ob sie auch wirklich schmeckt ist eine andere Frage. Man muss die Sushi's wirklich erst mal probiert haben.