Erstellt am 19.02.2009 - 17:37

So ein Abtropfgestell hab ich und würde es auchnicht mehr hergeben.

Ist absolut praktisch und spart jede Menge Platz beim Spülen.

Mfg bikersonly

Erstellt am 19.02.2009 - 19:09

Hallo Professore,
das Abtropfgestell habe ich ebenfalls in Gebrauch. Es fasst 81 Flaschen, also für einen Arbeitstag genug(jedenfalls für mich).
Es ist sehr praktisch.
Grüße
MSBerlin

Erstellt am 19.02.2009 - 19:20

Ja Jochen, ich verwende beides.
Spüle meine Flaschen nach gründlicher mechanischer Reinigung dann vor dem befüllen noch mit sehr dünner schwefliger Säure (Herstellung ist ja oft genug beschrieben... auf die Hälfte verdünnt) und lasse die dann bis zum Befüllen oft mehrere Stunden auf dem Gestell ablaufen.

professore schrieb Um die Situation zu verbessern hatte ich schon überlegt, so ein Abtropfgestell und so ein Reinigungsgerät zu bestellen. Verwendet das hier jemand und taugt das was? . Billig ist es nicht und vielleicht reicht ja auch so eine Flaschenbürste? Gruß Jochen

Gruß Andy

Erstellt am 19.02.2009 - 19:23

Besten Dank!

Jetzt gibts das Abtropfgestell noch drehbar und nicht drehbar. Brauch ich die drehbare Variante?

Gruß

Jochen

Erstellt am 19.02.2009 - 20:16

Noch ein Gedanke: Die Flaschen sollten vollständig abgetropft und abgetrocknet sein, nicht dass versehentlich hochkonzentrierte Schwefellösung zurück bleibt und dann im Wein landet. Macht bei der Verdünnung vielleicht nichts, aber man kann ja nie wissen Wenn die Flaschen nicht direkt gebraucht werden: Einfach mit etwas Alufolie verschließen und lagern.

Erstellt am 19.02.2009 - 20:29

Nach dem Spülen kommen die Flaschen bei uns 30 Minuten bei 150 Grad in den Backofen
und werden dann wie beschrieben mit Alufolie verschlossen und im Nebengebäude gelagert.

Gruß

Jochen

Erstellt am 19.02.2009 - 20:32

Bei der Hitzebehandlung kannst du die Sterilisierung mit der Lösung eigentlich einsparen. Es muss ja nicht "Laborsteril" sein

Erstellt am 19.02.2009 - 20:47

Hallo,da habe ich einiges wohl falsch gemacht. Ich spüle meine Flaschen mit normalen Spülmittel und lasse sie dann abtropfen,dazu stelle ich sie auf die Stachel im Geschirrspüler. Seit neusten kommen die Flaschen eine halbe Stunde in die Backröhre bei 200°C zum sterilisieren. Früher hatte ich das nie gemacht, bis mal ein paar Korken sich trotz Sterilfilterung aus der Flaschegeschoben haben. Ist es notwendig die Flaschen zu erhitzen oder reicht da die Schwefellösung aus?
Gruß Stefan

Erstellt am 19.02.2009 - 20:55

Brauchst nicht besorgt sein

Die sind wenn ich die fülle mximal mit kondenswasser beschlagen.

Fruchtweinkeller schrieb Noch ein Gedanke: Die Flaschen sollten vollständig abgetropft und abgetrocknet sein, nicht dass versehentlich hochkonzentrierte Schwefellösung zurück bleibt und dann im Wein landet. Macht bei der Verdünnung vielleicht nichts, aber man kann ja nie wissen Wenn die Flaschen nicht direkt gebraucht werden: Einfach mit etwas Alufolie verschließen und lagern.

Erstellt am 19.02.2009 - 21:00

Fruchtweinkeller schrieb Bei der Hitzebehandlung kannst du die Sterilisierung mit der Lösung eigentlich einsparen. Es muss ja nicht "Laborsteril" sein

Die Flaschen liegen ja Wochen oder Monate bei uns im Nebengebäude, da tanzen die Mäuse auf dem Tisch.
Wenn ich sie brauche, dann spüle ich noch kurz mit Schwefellösung vor dem Befüllen.

Gruß

Jochen