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witzigfrau
unregistriert

...   Erstellt am 23.05.2008 - 18:52Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


in Folie gegart ( kopiert aus einem Tipp von Küchenengel )

Hier die "Gebrauchsanweisung":

Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.

Alufolie mit Butterflöckchen belegen, etwas Salz und Zucker daraufgeben. Dann einige Stangen Spargel (pro Päckchen 7 oder 8 Stangen) nebeneinander darauflegen. Nochmals etwas Salz, Zucker und Butterflöckchen draufgeben. Die Folie zu einem "luftigen" Päckchen fest zusammenkneifen und für ca. 25 Minuten in den Ofen geben.
Das mit der Garzeit kann natürlich von Ofen zu Ofen variieren. Ich habe ein Probepäckchen mit 4 Spargelstangen für 30 Minuten gegart, das war uns zu weich. Bei 25 Minuten war der Spargel perfekt.

[Dieser Beitrag wurde am 23.05.2008 - 21:51 von witzigfrau aktualisiert]




witzigfrau
unregistriert

...   Erstellt am 23.05.2008 - 21:54Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Wow.

Engelchen, vielen lieben Dank für den Tipp.

Das war toll. Ich hatte dickere Stangen und die waren mit vorgeheizten 200 Grad nach 25 min.perfekt.
Allein schon der Duft der aufsteigt, wenn man die Folie öffnet. Gigantisch.
Nie wieder koch ich Spargel wie herkömmlich in Wasser.


im Spargelrausch

Wfee




suse ...
Chef de Cuisine
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...   Erstellt am 23.05.2008 - 22:27Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Ich kann der Waldfee nur beipflichten. Auch ich werde in Zukunft meinen Spargel nur noch in der Folie zubereiten.

Geschmacklich ist das wirklich ein Erlebnis.

suse





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Enten legen ihre Eier in aller Stille. Hühner gackern dabei wie verrückt. Was ist die Folge? Alle Welt isst Hühnereier.

Henry Ford

Stups ...
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...   Erstellt am 28.05.2008 - 05:03Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Ich bin begeistert und habe es schon eifrig weiter empfohlen !

LG Stups





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Der Mensch hat den aufrechten Gang viel zu frueh geprobt. Haetten wir noch 100 000 Jahre gewartet - vielleicht waere auch unser Gehirn nachgewachsen.

Loriot


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