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...   Erstellt am 08.07.2007 - 15:44Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Spaghetti mit Oliven, Kapern und Zitrone



Ein wunderbares Blitzrezept, für das die Zutaten eigentlich immer im Haus sein sollten. Bis die Spaghetti gar sind, ist auch die Soße fertig – ideal also, wenn man müde nach Hause kommt und trotzdem schnell etwas Gutes auf dem Tisch stehen soll.

Zutaten für zwei Personen:


    250 g Spaghetti
    Salz
    3 EL Olivenöl
    1 Zwiebel
    3 Knoblauchzehen
    2 Petersilienstängel
    100 g Oliven (schwarz oder grün, nach Belieben auch eine Mischung)
    4 Sardellen
    1 Zitrone
    2 gehäufte EL Kapern


Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und, falls vorhanden, auch Petersilie andünsten.

Die Oliven entsteinen und hinzufügen. Die Zitrone filieren, Sardellen zerpflücken. Alles zusammen in die Pfanne geben, Kapern hinzu. Miteinander schmelzen, schließlich die tropfnassen Spaghetti in dieser Soße mischen – fertig!

quelle: www.wdr.de





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