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SabiS ...
Sommelier
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Registriert seit: 12.02.2007
Beiträge: 522
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...   Erstellt am 19.03.2007 - 14:55Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Hi,

ich setze mein heutiges Mittagessenrezept hier herein. Es ist eine schöne, superleckere und schnelle Sache für den Sommer, da es nicht zu heiß gegessen wird.

500 g Cocktailtomaten halbieren, in eine grosse Schüssel geben, kräftig salzen und pfeffern

200 g geriebenene Parmesan (frisch ist natürlich am besten) drüberstreuen

2 EL Pinienkerne, ohne Fett in der Pfanne geröstet drüberstreuen

2 Knoblauchzehen darüber auspressen

2 Hände voll Basilikum hacken und drüberstreuen

6-8 Esslöffel Olivenöl über das Ganze träufeln und gut durchziehen lassen...so mindestens 1 Stunde geht aber auch über Nacht.

Dann Spaghetti kochen und nicht abschrecken. Heiß auf die Sosse geben und durchrühren. Es erwärmt sich alles durch die heißen Nudeln, ist aber kein ganz heißes Essen.

LG
Sabine





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