Erstellt am 04.07.2005 - 03:42

Spagetti mit Limetten-Tunfisch-Sosse

Zutaten:
Salz
1 mittelgrosse Zwiebel
1 Knofizehe
1 unbehandelte Limette
400 g Spagetti
1 EL Olivenöl
200 - 250 g Schlagsahne
1 - 2 EL heller Sossenbinder
1 Dose (185 g) Tunfisch in Öl
2 - 3 EL Kapern (Glas)
Pfeffer, Chillipulver
evtl. Basilikum zum Ganieren

Reichlich Salzwasser aufkochen. Zwiebel und Knofi schälen, würfeln. Limette heiss waschen, abtrocknen und halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere in kleine Stücke schneiden. Spagetti im kochendem Salzwasser 8 - 10 Minuten bissfest garen. Öl erhitzen. Zwiebel und Knofi darin andünsten. Sahne zugiessen und aufkochen.
Sosse mit Sossenbinder binden. Tunfisch abtropfen lassen. Mit Kapern in die Sosse rühren und mit Salz, Pfeffer, Chillipulver und Limettensaft abschmecken. Spagetti abtropfen lassen. Sofort mit der Sosse mischen und mit Limettenstückchen und Basilikum anrichten.

Liebe Grüsse
Eure Patty