josef 
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Nachricht senden |  Erstellt am 14.07.2008 - 03:05 |      |
Shepherd's Pie
Die Zutaten:
Hackfleischmasse:
500 g Hackfleisch
100 g Champignons
2 Möhren
2 Zwiebeln
2 EL Mehl
3 EL Tomatenmark
250 ml Brühe
Worcestershiresauce
Salz
Pfeffer
1 Lorbeerblatt
Kartoffelbrei:
500 g Kartoffeln
Milch
Salz
Muskatnuss, gerieben
1 EL Butter
Käse zum Überstreuen, ideal wäre Cheddar
Zubereitung:
Shepherd's Pie
Hackfleisch, darüber Kartoffelbrei und oben Käse.
Das Hackfleisch in einer sehr heißen Pfanne schön anbräunen, dann das Lorbeerblatt, die gehackten Zwiebeln, die in halbkreisförmige Scheiben geschnittenen Karotten und die geschnittenen Champignons dazu. Etwas anbraten und dann das Tomatenmark und das Mehl zugeben. Mitbraten und dann mit der Brühe aufgießen. Salzen, pfeffern und die Worcestersauce nach Geschmack dazugeben. Warmstellen.
Die noch warmen gekochten Kartoffeln zerdrücken und mit Milch verrühren, dann würzen und abschmecken.
Nun in den heißen Backofen eine Auflaufform stellen, in der vorher alles eingeschichtet wurde:
Unten ein dünner Strich Kartoffelbrei, dann die Hackfleischmasse, darüber den Rest Kartoffelbrei verteilen und den Käse aufstreuen. Etwa 30 Minuten bei 200 Grad garen lassen.
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