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Specht ...
Chef de Cuisine
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...   Erstellt am 22.07.2007 - 18:21Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Das schmeckt ähnlich wie das selbstgebackene Körner-Knäcke vom Bäcker

Sesamknäckebrot

Zutaten:
100 g Haferflocken, 150 g Weizenvollkornmehl, 50 g Sesam (oder Leinsamen), 3 EL Öl, 350 ml möglichst kaltes Mineralwasser, 1/2 TL Salz, evtl. Gewürze nach Belieben (z.B. getrockneter Koriander)

Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten mischen, dann Öl und Wasser untermengen.
Den Teig 1/2-1 cm dick auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech auftragen.
Bei 220°C 30 Min. backen, dann mit einem Messer in Rechtecke schneiden und nochmals 20 Min. backen.

Wer mag, kann vor dem Backen noch Sesam o.ä. auf das Brot streuen.





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