 |
 |
 |
 |
  |
| Ersteller | Thema » Beitrag als Abo bestellen |      | ||
BDBruemmer1  Administrator   Status: Offline Registriert seit: 12.06.2005 Beiträge: 20742 Nachricht senden |
Seeteufel mit Salbeiblüten 300 g gehäuteter und parierter Seeteufelschwanz 1 Zucchini 2 gehackte Schalotten 3 Zweige Salbeiblüten mit Blätter 1 gepresste Knoblauchzehe 1/4 l Fischfond 1/8 l Weißwein 1 TL Speisestärke 1 EL Olivenöl 1 EL Schlagsahne Schaschlikspieße aus Holz Zubereitung: Seeteufel vom Knorpel schneiden. Zucchinistreifen mit einem Sparschäler aufschneiden, die einzelnen Fischstücke mit dünnen Zucchinistreifen umwickeln und jeweils drei auf einen Spieß stecken. Pfeffern, salzen und von jeder Seite jeweils vier Minuten braten. Schalotten anbraten, Knoblauch dazugeben, mit Fischfond, dem Bratfond und Weißwein ablöschen, und um die Hälfte reduzieren. Mit etwas in Weißwein gelöster Stärke andicken. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, dünne Fäden von Salbeiblättern und die Salbeiblüten einstreuen, nur kurz aufkochen. Vor dem Anrichten einen Esslöffel geschlagene Sahne unterheben. Die Fischspieße auf die kochende Sauce legen. Servieren: Dazu passen Kartoffelwürfel mit Kräutern und beispielsweise ein Auberginenmus. quelle: www.swr.de Signatur  | |||
| Ähnliche Themen: | |||
| Thema | Erstellt von | Antworten | Forumname |
| Seeteufel 29 kg gefangen. | Obelix | 0 | galtone |
| Seeteufel mit Limettensauce | BDBruemmer1 | 0 | bdbruemmer1 |
| Seeteufel-Piccata | BDBruemmer1 | 0 | bdbruemmer1 |
| Seeteufel mit Mandelsoße | BDBruemmer1 | 0 | bdbruemmer1 |
| Seeteufel mit Speck auf Kraut | BDBruemmer1 | 0 | bdbruemmer1 |
| |
| Geburtstagsliste: |
| Heute hat kein User Geburtstag! |
| ---------------------------------- |
Forenregeln Haftungsausschluss Impressum
Besucher
|
|
| Gesamt | |
| Gestern | |
| Heute | |
| Online | |
Besucher seit dem 13.02.2007
Dieses Forum ist ein kostenloser Service von razyboard.com powered by:
Geizkragen Preisvergleich. Top-Produkt im Preisvergleich: Samsung SGH-E590
Wollen Sie auch ein kostenloses Forum in weniger als 2 Minuten? Dann klicken Sie hier!
Geizkragen Preisvergleich. Top-Produkt im Preisvergleich: Samsung SGH-E590
Wollen Sie auch ein kostenloses Forum in weniger als 2 Minuten? Dann klicken Sie hier!
Verwandte Suchbegriffe:
salbeiblüten | seeteufel braten | seeteufel piccata | seeteufel rezept | vincent klink seeteufel | rezept seeteufel | wie lange muss seeteufel braten | salbeiblüte
salbeiblüten | seeteufel braten | seeteufel piccata | seeteufel rezept | vincent klink seeteufel | rezept seeteufel | wie lange muss seeteufel braten | salbeiblüte
