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mummi1
unregistriert

...   Erstellt am 27.07.2007 - 18:38Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Angesichts der derzeitigen Schwemme an Gurken und Zucchini stelle ich Euch nachstehendes Rezept ein. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Die fertigen Gurken/Zucchini sind für den alsbaldigen Verbrauch bestimmt (Aufbewahrung im Kühlschrank bis zu 2 Wochen) und eignen sich hervorragend für Grillfeste:

1 kg Gurken oder Zucchini (geschält, ausgehölt und in Stücke geschnitten)

6 EL Essig (10 % - wichtig!)

3 EL Zucker

2 TL Salz

2 - 3 große Zwiebeln

Dillsamen

auch einen TL frischen Dill

Pfefferkörner

Senfkörner

ich gebe auch noch etwas Knoblauch hinzu

Zubereitung:

Die Gurken bzw. Zucchini mit den restlichen Zutaten mischen, in Gläser füllen und mehrmals täglich durchschütteln. Am 3. Tag sind sie fertig.
Man kann auch andere verschließbare Behälter benutzen (Plastik oder Tupper).




sternchen
unregistriert

...   Erstellt am 27.07.2007 - 18:48Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Vielen Dank !!

...wurde schon ausgedruck, gelocht, abgeheftet,-
jetzt müsste ich mich nur noch an die Arbeit machen,...

lG
sternchen





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