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...   Erstellt am 26.11.2006 - 09:36Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Schmalz


Schmalz hat einen sehr hohen Fettgehalt (bis zu 99 Prozent). Ein großer Teil davon sind gesättigte Fettsäuren - daher sollte man sparsam damit umgehen.

Durch seinen hohen Siedepunkt eignet es sich sehr gut zum Braten.

quelle: www.kochkalender.de





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