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JasonOgg ...
5000 Liter Wein
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...   Erstellt am 04.01.2011 - 20:27Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden 


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Fredes123 ...
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...   Erstellt am 04.01.2011 - 22:39Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden 


Auf jeden Fall schön dunkle Farbe. War aber ja auch zu erwarten bei Schlehe
Und ein paar Schaumstellen sind auch zu erkennen, also wird das ja vermutlich eh noch ein paar Tage, oder Wochen dauern. Aber vorallem interessiert mich dann, ob man bei dem Wein denn dann deiner Meinung nach auch Honig rausschmeckt, weil wie gesagt, bei mir nicht





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JasonOgg ...
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...   Erstellt am 09.01.2011 - 17:15Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden 


Hute nochmal 17 Vinometer gemessen, einen Hauch Zucker dazugegeben, etwas Kalfit (Schwefel) und ab in den Keller.

Edit sagt, eigentlich wollte ich vermelden, dass man etwas Honig schmecken kann. Es wird also.

[Dieser Beitrag wurde am 09.01.2011 - 17:16 von JasonOgg aktualisiert]





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JasonOgg ...
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...   Erstellt am 16.01.2011 - 14:40Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden 


Heute abgezogen, 10,5l spundvoll und eine Flasche, ebenfalls voll bis an den Rand.

Im leeren Ballon roch man den Honig deutlich, geschmacklich merkt man ihn etwas, aber die Schlehe und Ihre Gerbstoffe sind eindeutig dominant. Aber ich kann mir schon vorstellen, wie gut der in zwei Jahren schmecken wird





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