Erstellt am 15.03.2008 - 14:51

Hola Chrifi...


soweit waren wir auch schon mit der Kuhanschaffung.

ZITAT
in jedem Gericht kannst Du Sauerrahm durch Johurt ersetzen. (weniger Kalorien) Hier noch Tipps aus \" Omas Sparbuch \": Mageren Hüttenkäse beziehungsweise Quark mit etwas Magermilch Wo findet man das in Uruguay? und Zitronensaft im Mixer zu saurer Sahne verrühren oder schlage ButtermilchEin Himmelreich für Buttermilch im Mixer schaumig. Folgende Tipps las ich in einem anderen Buch:
1) 1 Eßlöffel Jogurt in einen Becher süße Sahne geben und gut verrühren - über Nacht stehen lassen.
2) 1 Becher Naturjoghurt oder 1 Tasse Kondensmilch und 1 EL Zitronensaft oder Essig dazu. Gut verrühren.Das ist noch die einfachste Form. Geht auch hier.
3) Wie in Omas Sparbuch aber mit Mengenangabe: 1 Tasse Quark mit 2 EL Milch und 1 TL Zitronensaft im Mixer verrühren.


Aber danke für deine Bemühungen, Difi

Erstellt am 18.03.2008 - 10:16

Nun ja, hm, habe gedacht, da ja die anfragenden Leute das gleiche Problem haben .......

Ernsthaft: Buttermilch - es gibt keine Buttermilch auf dem Planeten Uru? Gibt es denn auch keine Butter? Denn wo es Butter gibt, da muss es doch auch irgendwo Buttermilch geben!

chrifi

Erstellt am 18.03.2008 - 13:27

Es gibt sehr gute Butter. Man kann sie sogar frische auf dem Markt kaufen. Aber Buttermilch, Kefir, saure Sahne, Quark und Co schmeckt den Dulce de Lecheesser nicht. Ist für mich die einzige logische Erklärung, denn es gibt dafür hier alles. Als wir in der DEUTSCHEN WOCHE im Supermarkt uns auf Kaviarcreme und Bratheringe stürzten, schaffte die Kassiererin vor lauter Abscheu kaum die Verpackung an zufassen.
Aber man kann sich zu helfen wissen. Hier gibt es viel Jogurt und Zitronen hängen in den Vorgärten.

LG, Difi