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Horscht 50 Liter Wein   Status: Offline Registriert seit: 27.05.2007 Beiträge: 79 Nachricht senden |
Hallo, | ||||
Fruchtweinkeller  Administrator  Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 13411 Nachricht senden |
Sigi hat vor einem Jahr eine schöne Sanddorn-Bildergeschichte ins Forum gestellt, da solltest du alle notwendigen Infos finden: Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
fredes123 100 Liter Wein  Status: Offline Registriert seit: 10.02.2008 Beiträge: 492 Nachricht senden |
Das ist der selbe thread Signatur Holmgard and beyond That´s where the winds will us guide For fame and for gold set sails for those lands unknown!! (turisas-to holmgard and beyond) | ||||
Fruchtweinkeller Administrator Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 13411 Nachricht senden |
Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
Horscht 50 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 27.05.2007 Beiträge: 79 Nachricht senden |
Ich habe es ja gelesen, konnte jedoch kein Konkretes Rezept finden | ||||
LandyAli 1000 Liter Wein  Status: Offline Registriert seit: 27.01.2007 Beiträge: 1781 Nachricht senden |
Horscht ein konkretes Rezept gibt es nicht! Der Thread soll dir helfen dein eigenes Rezept zu erstellen. Signatur Wahrscheinlich ist höchstwahrscheinlich genauso unwahrscheinlich wie wahrscheinlich. Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde. | ||||
Fruchtweinkeller Administrator Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 13411 Nachricht senden |
Jupp, genau so war mein Link gemeint. Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
sigi 1000 Liter Wein  Status: Offline Registriert seit: 24.07.2004 Beiträge: 3580 Nachricht senden |
Was ein Zufall... Signatur Schwäbisches Fünfgängemenü: Ein Zwiebelrostbraten und vier Viertele Trollinger Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber | ||||
fredes123 100 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 10.02.2008 Beiträge: 492 Nachricht senden |
naja wie man es nimmt  du hast ja sicher ein acidometer. also ist das ganze doch eigentlich ganz simpel  Du nimmst eine bestimmte menge sanddorn, misst den säuregehalt im saft der durch quetschen der maische entstanden ist. so^^. jetzt verdünnst du die maische mit wasser so, das es ca. 7 g/l (oder eben was dir lieber ist) entspricht. (du kannst auch, wenn dir das lieber ist, erst mit wenig wasser die maische gären lassen und nach dem abpressen messen und die säure auf den entsprechenden wert runterverdünnen bleibt ganz dir überlassen.) dann hast du eine bestimmt menge. damit rechnest du aus, wieviel zucker das für ca. 7 % wären (mache ich immer so) das gibts du dazu. Jetzt kommen noch hefenährsalz, antigel und hefe (bzw. gärstarter, bei flüssighefe) in den üblichen mengen dazu. Dann lässt du das ganze 1-2 wochen gären, dann presst du ab, guckst ob das ganze sauer schmeckt, wenn ja nachzuckern und fortfahren wie üblich. jetzt verstanden? wenn nicht kannst du dich ja nochmal melden. gruß fredes [Dieser Beitrag wurde am 10.09.2008 - 02:20 von fredes123 aktualisiert] Signatur Holmgard and beyond That´s where the winds will us guide For fame and for gold set sails for those lands unknown!! (turisas-to holmgard and beyond) | ||||
Horscht 50 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 27.05.2007 Beiträge: 79 Nachricht senden |
Ja das hilft mir weiter. Danke. | ||||
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