Erstellt am 29.01.2009 - 16:43

»Als der Zug gegen Abend des zweiten Tages auf einer größeren Station längeren Aufenthalt hatte«, schreibt Lew Tolstoj 1889 in seiner Erzählung »Die Kreutzersonate«,
»ging der nervöse Herr hinaus, um sich heißes Wasser zu holen, und bereitete sich sodann Tee. Der Herr mit dem eleganten Handgepäck, ein Rechtsanwalt... und seine Nachbarin ... begaben sich in das Stationsgebäude, um dort Tee zu trinken.«

Wie sich der nervöse Herr seinen Tee bereitet, wird nicht beschrieben, denn Tolstoj durfte bei seinen Lesern Kenntnisse darüber voraussetzen. Auf Reisen führte man zu dieser Zeit einen »tschajnik« mit sich, ein Kännchen mit Tee, das man auf den Bahnstationen mit heißem Wasser, dem »kipjatok«, auffüllte. Die Teeblätter trug der Reisende in Papier gewickelt bei sich, ebenso ein dickwandiges Teeglas und ein paar Stück gehobelten Hutzucker. Diese wurden herumgereicht, jeder biss sich ein Stückchen ab.

Auch heute noch kann sich der Reisende seinen Tee während der Bahnfahrt selbst zubereiten. In jedem Waggon steht ein Elektro-Samowar, und die
»prowodniza« bereitet Tee zu.