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Lysira  10 Liter Wein   Status: Offline Registriert seit: 13.09.2009 Beiträge: 30 Nachricht senden |
Bei meinem gerade fertiggestellten Ansatz für Quittenwein habe ich einen Säuregehalt von ca 6 festgestellt. Bei 6,2 war die Färbung der Probe zumindest dann komplett blau und bei 6 noch grün. Würdet ihr den nun noch auf 7 aufsäuern oder kann ich das so lassen? | |||
Fruchtweinkeller  Administrator  Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 13404 Nachricht senden |
Gut 6 g/L Säure ist ja nicht dramatisch niedrig. Könnte man sicher so lassen, wenn ich den Wein per Nachzuckermethode auf 15% bringen wollte würde ich die 7 g/L einstellen. Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | |||
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