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Sigg ...
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...   Erstellt am 30.06.2009 - 12:12Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Tach Fruchtweiner.

Bei meiner heutigen Stippvisite im Wald zwecks Frucht und Pilz fiel mir eine Recht ansehnliche Menge Roter Holunder ins Auge. Nach erster Beguachtung würde ich sagen, wenns Wetter aushält kann ich ende der Woche Ernten.

Jetzt mal noch ein paar Fragen:
Hat jemand schon erfahrung damit und kann mir eine ungefähre Fruchtmenge nennen? so für 10l...
Muss der Rote ebenfals gekocht werden?
Wiki sagt enthält kein Sambunigrin.

Gruß Sigg





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matzl0505 ...
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...   Erstellt am 30.06.2009 - 14:19Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Kann mich entsinnen, dass Sigi das mal gemacht hat. Musst den Thread mal suchen, oder ihn fragen.

Gruß
Marius





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Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?

Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."


Es ist das Phantom unseres eigenen Ichs, dessen innige Verwandtschaft und dessen tiefe Einwirkung auf unser Gemüt uns in die Hölle wirft, oder in den Himmel verzückt. E.T.A. Hoffmann

Birgit ...
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...   Erstellt am 30.06.2009 - 14:27Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Roter Holunderwein wurde von LandyAli gemacht Vielleicht schreibt Albert noch mal was zu den von ihm verwendeten Mengen.

Gruß Birgit





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Sigg ...
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...   Erstellt am 30.06.2009 - 14:49Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Auf eine Antwort von einem der beiden warte ich recht gespannt

Denn einen Thread darüber hab ich so nich gefunden nur über eine Verkostung...





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Birgit ...
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...   Erstellt am 30.06.2009 - 14:59Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Es gab mal eine Thread über "Roten Holunder" den mußten wir aber löschen Wir warten mal auf Albert ...

Gruß Birgit





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LandyAli ...
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...   Erstellt am 30.06.2009 - 23:02Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Hallo Sigg, bei mir steht auch wieder eine Ernte bevor, hier brauchen die Beeren aber noch einige Tage, sind mir noch etwas zu hart.
Für einen 10L Ansatz hatte ich 2 Kilo Beeren vom Roten Holunder, vorsichtshalber gekocht wie den Schwarzen.

Gruß Albert





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...   Erstellt am 01.07.2009 - 19:54Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


LandiAli schrieb
    ...sind mir noch etwas zu hart...


Auf dem Weg zur Arbeit stechen mir in einem Waldstück Trauben von roten Beeren ins Auge. Die sehen im Vorbeifahren aus wie bei Wiki p edia.

Albert, wie weich sollten sie denn sein, damit sie reif sind? So wie beim schwarzen Holunder (den kenn ich)?

Dann würde ich nämlich ein paar Kilo ernten, bei 2 kg pro 10 Liter kämen locker 30 Liter raus, damit ich nächstes Jahr auch was zu tauschen hab

Gruß

Jochen





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LandyAli ...
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...   Erstellt am 02.07.2009 - 00:52Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Jochen die Beeren sollten auf leichten Druck nachgeben und schön rot gefärbt sein, dann passt es schon.
Wenn du dich in dem Waldstück gut umschaust lässt sich unter umständen eine größere Menge an rotem Holunder entdecken.
Dann kannst du eventuell auch mit der Fruchtmenge noch experimentieren.

Gruß Albert





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...   Erstellt am 02.07.2009 - 11:00Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Hallo Albert,

ich hab heute früh mal angehalten und die Beeren getestet. Ich glaub die sind soweit.

Heute nachmittag wird auf dem Weg nach Hause geerntet. Bei der Anzahl der Sträucher und
den dicken Trauben die dran hängen sollte es kein Problem sein, auch mehr zu ernten.

Gruß

Jochen





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volk73 
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...   Erstellt am 03.07.2009 - 22:28Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


wenn du je zuviel ernten solltest meine Adresse kannste gern haben :-D





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