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DIE BURG » Kräutergarten » Römischer Ampfer

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Zora  Die Seherin (Mod.) Status: Offline Registriert seit: 27.06.2006 Beiträge: 1185 Nachricht senden	Erstellt am 23.06.2007 - 14:28      Leicht verwechselt wird er mit dem Sauerampfer. Der römische Ampfer ist jedoch nur 15-50cm hoch und bildet eine Matte. Er bevorzugt steinige aber sonnige Abhänge. Am besten schmecken die Blätter im Mai und Juni. Römischer Ampfer wird in der Küche oft dem Sauerampfer vorgezogen, da er nicht so sauer ist. Ihm wird eine harntreibende Wirkung nachgesagt. Bei Seeleuten wurde er früher gegen Skorbut gegessen. Vitamin C ist im Ampfer zu finden. Achtung: Nicht zu oft essen und immer das Kochwasser abgiessen, da er Oxalsäure enthält. Bei Nieren-oder Lebererkrankungen auf Ampfer besser verzichten. [Dieser Beitrag wurde am 23.06.2007 - 14:45 von Zora aktualisiert] Signatur So wie man die Strahlen der Sonne nicht zudecken kann,so kann man auch das Licht der Wahrheit nicht auslöschen.

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