Erstellt am 26.12.2005 - 14:54

Hallo Leutz

Auch wenns nicht mit "Fruchtwein" gekocht wird möchte ich hier die Rheingauer Hühner vorstellen. (Ersatzrezept hier)

Ist wohl das älteste schriftlich überlieferte Rezept und stammt so aus der Zeit um 1300.
Aus eigener Erfahrung kann ich nur sagen: lecker!
Man muss nur drauf achten, dass das Huhn nicht "ganz durch" ist (wenns Fleisch nachher zu trocken ist, schmeckts nicht wirklich) und die Pfannkuchen so dünn wie möglich sind

Frohes Fest
Kalle

[Dieser Beitrag wurde am 26.12.2005 - 14:57 von Kalle aktualisiert]