Kulinarische Genüsse

Habt Mitleid...




Neuer Thread ...


ErstellerThema » Beitrag als Abo bestellenThread schließen Thread verschieben Festpinnen Druckansicht Thread löschen

BDBruemmer1 ...
Administrator
...............



Status: Offline
Registriert seit: 12.06.2005
Beiträge: 20742
Nachricht senden
...   Erstellt am 31.10.2006 - 15:22Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Hauptspeise: Putenchili

Zutaten


  • 400 g Putenoberkeulenfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 rote Peperoni
  • 6 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Je 1 rote und gelbe Paprikaschote
  • 1 Dose Pizzatomaten (425 g EW)
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Weiße Bohnen
  • 1 EL Erdnussbutter
  • etwas saure Sahne


Zubereitung

Chiliöl: 3 Knoblauchzehen, 2 rote Peperoni, 6 EL Olivenöl in einem hohen Becher mit dem Pürierstab glatt pürieren.

Putenfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebeln pellen und fein hacken. Das selbst gemachte Chiliöl kurz anschwitzen, dann Zwiebeln hinzugeben. Wenn diese glasig sind, das Putenfleisch hinzugeben und mit anbraten. Paprikaschoten entkernen und fein würfeln. Paprikawürfel zum Fleisch geben.

Pfanneninhalt mit den Pizzatomaten ablöschen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten sanft kochen lassen. Nach 10 Minuten die Kidney- und die Weißen Bohnen dazugeben. Erdnussbutter unterrühren. Das Putenchili mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas saurer Sahne servieren.


Beilage: Korianderreis



Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Koriandersaat
  • Abrieb von ½ Zitrone und ½ Limette
  • 250 g Reis
  • 500 ml Wasser


Zubereitung

Das Öl, Koriandersaat, Limettenabrieb ca. 1 Minute in einem Topf erhitzen. 250 g Reis und 500 ml Wasser hinzufügen und langsam zum kochen bringen, ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.


Dessert: Avocado-Schokomousse



Zutaten

  • 2-3 vollreife Avocado
  • 1 Vanilleschote
  • 40 g Kakaopulver, stark entölt
  • 4-5 EL Wasser
  • 75 ml Ahornsirup oder flüssigen Honig
  • 1 Granatapfel
  • 200 ml geschlagene Sahne


Zubereitung

Die Avocados halbieren den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen. Die Vanilleschote auskratzen.

Zusammen mit den restlichen Zutaten außer dem Granatapfel im Standmixer oder mit einem Pürierstab cremig pürieren und die geschlagene Sahne unterheben. In Dessertschalen geben und kalt stellen.

Den Granatapfel aufbrechen und die Kerne herauslösen. Diese über die Mousse streuen und servieren.

quelle: www.vox.de





Signatur
Die Natur kann ohne uns locker leben.


Ähnliche Themen:
Thema Erstellt von Antworten Forumname
Rezept vom 07.10.2006 BDBruemmer1 0 bdbruemmer1
Rezept vom 02.09.2006 BDBruemmer1 0 bdbruemmer1
Rezept vom 16.09.2006 BDBruemmer1 0 bdbruemmer1
Rezept vom 19.08.2006 BDBruemmer1 0 bdbruemmer1
Rezept vom 29.07.2006 BDBruemmer1 0 bdbruemmer1
Neuer Thread ...

Geburtstagsliste:
Heute hat kein User Geburtstag!
----------------------------------


Forenregeln Haftungsausschluss Impressum

Besucher private krankenversicherungen
Gesamt
Gestern
Heute
Online

Besucher seit dem 13.02.2007




Dieses Forum ist ein kostenloser Service von razyboard.com powered by:
Geizkragen Preisvergleich. Top-Produkt im Preisvergleich: Samsung SGH-E590
Wollen Sie auch ein kostenloses Forum in weniger als 2 Minuten? Dann klicken Sie hier!



Verwandte Suchbegriffe:
korianderreis mit bohnen | rezept für putenoberkeulenfleisch | rezept putenoberkeulenfleisch
blank