 |
 |
 |
 |
  |
| Ersteller | Thema » Beitrag als Abo bestellen |      | ||
BDBruemmer1  Administrator   Status: Offline Registriert seit: 12.06.2005 Beiträge: 20742 Nachricht senden |
Thai-Curry mit Süßkartoffeln und Fisch
Zubereitung: Zitronengras in 3 Stücke teilen und zerdrücken. Limettenblätter entstielen und in Streifen schneiden. Kürbis und Süßkartoffeln schälen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Lachs in 3 cm große Stücke teilen. Garnelen schälen und längs halbieren, den Darm entfernen. Pak Choi (oder Mangold / Chinakohl) waschen und in Streifen schneiden. Koriandergrün waschen, trockentupfen und hacken. . Kokosmilchdose nicht schütteln, öffnen und die dickere Schicht mit einem Löffeln in einen Topf/Wok geben und mit der Currypaste zum Kochen bringen. Die restliche Kokosmilch, Fischfond, Fischsauce, Zucker, Zitronengras, Limettenblätter und Kurkuma unter Rühren dazugeben. Kürbis und Süßkartoffeln ca. 15 Min darin bissfest garen. Lachs und Garnelen zufügen und weitere 4-5 Min garen, dann Pak Choi (alternativ: Mangold / Chinakohl) unterheben und zusammenfallen lassen. Den Saft einer halben Limette zugeben und mit Koriandergrün bestreut anrichten. Mango-Sepia-Salat  Zutaten:
Zubereitung: Mangos schälen, halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch in dünne Stifte schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in sehr dünne Ringe schneiden. Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Chili halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Sepia in dünne Streifen teilen. In einer Pfanne Pflanzenöl stark erhitzen, darin die Sepia-Streifen unter Rühren 4-5 Min braten, dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mango, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Cherry-Tomaten und Chili in einer Schüssel vermischen. Aus dem Saft der Limetten, etwas Zucker, Fischsauce und Öl ein Dressing rühren und unter den Salat mischen, gut durchziehen lassen. Mit einer Schere die Kresse darüber schneiden. Salat auf Tellern anrichten und mit den Sepia-Streifen garniert servieren. quelle: www.alfredissimo.de Signatur  | |||
| Ähnliche Themen: | |||
| Thema | Erstellt von | Antworten | Forumname |
| Rezept vom 10.08.2006 | BDBruemmer1 | 0 | bdbruemmer1 |
| Rezept vom 30.12.2006 | BDBruemmer1 | 0 | bdbruemmer1 |
| Rezept vom 04.08.2006 | BDBruemmer1 | 0 | bdbruemmer1 |
| Rezept vom 14.10.2006 | BDBruemmer1 | 0 | bdbruemmer1 |
| Rezept vom 30.08.2006 | BDBruemmer1 | 0 | bdbruemmer1 |
| |
| Geburtstagsliste: |
| Heute hat kein User Geburtstag! |
| ---------------------------------- |
Forenregeln Haftungsausschluss Impressum
Besucher
|
|
| Gesamt | |
| Gestern | |
| Heute | |
| Online | |
Besucher seit dem 13.02.2007
Dieses Forum ist ein kostenloser Service von razyboard.com powered by:
Geizkragen Preisvergleich. Top-Produkt im Preisvergleich: Saeco Incan
Wollen Sie auch ein kostenloses Forum in weniger als 2 Minuten? Dann klicken Sie hier!
Geizkragen Preisvergleich. Top-Produkt im Preisvergleich: Saeco Incan
Wollen Sie auch ein kostenloses Forum in weniger als 2 Minuten? Dann klicken Sie hier!
Verwandte Suchbegriffe:
sepiarezepte | sepia-rezept | sepia rezept | sepia rezept pfanne | rezept thai curry kürbis | pak choi roh rezept | alfredissimo wok rezept | mangold alfredissimo | sepiasalat
sepiarezepte | sepia-rezept | sepia rezept | sepia rezept pfanne | rezept thai curry kürbis | pak choi roh rezept | alfredissimo wok rezept | mangold alfredissimo | sepiasalat
