Kulinarische Genüsse

Habt Mitleid...




Neuer Thread ...


ErstellerThema » Beitrag als Abo bestellenThread schließen Thread verschieben Festpinnen Druckansicht Thread löschen

BDBruemmer1 ...
Administrator
...............



Status: Offline
Registriert seit: 12.06.2005
Beiträge: 20742
Nachricht senden
...   Erstellt am 28.09.2006 - 22:14Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Rezept vom 22.05.1998

Riesen-Gambas in Knoblauch und Öl
von Michael Lesch

Zutaten:


  • 4-5 Riesengambas (ca. 25 cm, mit Kopf)
  • 2 Knoblauchknollen
  • 1/2 EL Kräuter der Provence
  • 1/2 Rolle Kräuterbutter
  • 1 Zitrone
  • Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer


Die Gambas waschen, trockentupfen und in eine Schüssel legen. Die Gambas mit Pflanzenöl übergießen, so dass sie bedeckt sind. Pfeffer, Salz und die Kräuter der Provence hinzufügen. Die Knoblauchknollen schälen, eine ganze Knolle in die Marinade pressen und die zweite grob hacken und ebenfalls hineingeben. Die Gambas müssen mindestens 3-4 Stunden in der Marinade liegenbleiben und ab und zu gewendet werden.
Die Marinade durch ein Sieb geben und den Knoblauch auffangen. Eine Pfanne erhitzen, die Marinade hineingeben und darin die Gambas von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten. Dann bei kleiner Flamme die Gambas in ca. 8 Minuten pro Seite garen. Kurz vor Ende der Garzeit den aufgefangenen Knoblauch in der Pfanne warmschwenken.
Die Gambas auf Teller legen, aus der Schale pulen und mit Zitrone beträufeln. Den Sud aus der Pfanne in ein Schälchen geben. Dazu frisches Baguette servieren.

quelle: www.alfredissimo.de





Signatur
Die Natur kann ohne uns locker leben.


Ähnliche Themen:
Thema Erstellt von Antworten Forumname
I Act All The Time 1998 LadyBollywood 0 ladybollywood
Dushman (1998) Anksuni 126 sanjeye
Dushman (1998) Anksuni 0 pixbag
Todesjahr 1998 thynner 9 falcofans
993 Coupe 4 S, EZ 1998 klauslurch 4 thomas_gramlich
Neuer Thread ...

Geburtstagsliste:
Heute hat kein User Geburtstag!
----------------------------------


Forenregeln Haftungsausschluss Impressum

Besucher private krankenversicherungen
Gesamt
Gestern
Heute
Online

Besucher seit dem 13.02.2007




Dieses Forum ist ein kostenloser Service von razyboard.com powered by:
Geizkragen Preisvergleich. Top-Produkt im Preisvergleich: TechniSat DigiCorder HD-S2 (500GB) silber
Wollen Sie auch ein kostenloses Forum in weniger als 2 Minuten? Dann klicken Sie hier!



Verwandte Suchbegriffe:
riesen-gambas knoblauch
blank