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BDBruemmer1  Administrator   Status: Offline Registriert seit: 12.06.2005 Beiträge: 20742 Nachricht senden |
Vorspeise: Kohlrabi-Kürbis-Rohkost 60 g Kürbiskerne 2 Kohlrabi (à ca. 300 g) 2 Bund Radieschen 2 TL scharfer Senf 2 TL Honig 4 EL Apfelessig 8 EL Kürbiskernöl Salz Zubereitung Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie sich wölben. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden, die kleinen Blättchen ebenfalls klein schneiden. Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Senf, Honig, Apfelessig, Kürbiskernöl und etwas Salz in ein Glas mit Schraubdeckel geben und kräftig durchschütteln. Kohlrabi und Radieschen auf einer Platte anrichten. Kürbiskerne darüber streuen und am Tisch mit der Vinaigrette beträufeln. quelle: www.vox.de Signatur  | |||
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