Erstellt am 11.10.2008 - 12:56

Hallo,

ich habe nun mein Gärstarter vorbereitet gehabt und alles ist gut gelaufen, nachdem dieser bereit war, habe ich heute den Wein angesetzt - und nun hab ich doch noch eine Frage.
Laut www.honigweinkeller.de wird der Gärstarter + Mischung (Honig, Wasser, Saft usw.) + "rehydrierter Trockenhefe" in den Ballon gegeben.
Nun hab ich aber keine "rehydrierter Trockenhefe" - ist diese unabdingbar, da ja im Gärstarter schon Hefe drin ist?
Falls sie unbedingt noch rein muss - kann ich sie noch in ca. 4 Tagen dazugeben, weil ich diese erst bestellen müsste?

Ich sage schon mal danke für die Antworten

Erstellt am 11.10.2008 - 13:20

Nein, die brauchst du nicht.
Die Hefe wird in 2 Arten angeboten, ein mal als Flüssighefe und einmal als Trockenhefe. Du hast dich für die Flüssighefe entschieden, dein Starter ist super angelaufen, da brauchst du weiter nichts zu tun.
Hier wird grundsätzlich die Trockenhefe favorisiert, weil sie sicherer und auch in der Handhabung einfacher ist, aber das kannst du auf der HP alles genau nachlesen.

Erstellt am 11.10.2008 - 13:33

Hey Josef,

erstmal danke für deine Antwort. Nun ich hab gelesen, dass man Flüssig- "oder" Trockenhefe nehmen kann.
Mich hat dann jedoch die Abbildung etwa irritiert und nun war ich total verunsichert.
Da bin ich ja beruhigt und bedanke mich nochmal!