Forum registrieren Login Razyboard


Neuer Thread ...


ErstellerThema » Beitrag als Abo bestellenThread schließen Thread verschieben Festpinnen Druckansicht Thread löschen

Naschkatze ...
Sommelier
...............

...

Status: Offline
Registriert seit: 14.01.2007
Beiträge: 702
Nachricht senden
...   Erstellt am 25.03.2007 - 21:25Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Für den Teig:

300 gr Mehl
2 Eier
1 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
etwas lauwarmes Wasser

Alles zu einem elastischen Teig verkneten, in Folie einschlagen und mind. 1 Stunde ruhen lassen.

Für die Füllung:

8-10 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
1 Knoblauchzehe
5 Scheiben Parmaschinken
30 gr Parmesankäse
1 handvoll Basilikum

in der Maschine zerkleinern,

1 Ei
250 gr Ricotta unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken, in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel füllen und bis zum Gebrauch kühlstellen.

Den Teig mit der Maschine dünn auswalzen, über ein bemehltes Raviolibrett legen und mit der Tülle die Füllung verteilen. Die Ränder mit gequirltem Ei bestreichen, eine zweite Teigplatte drüberlegen und mit dem Nudelholz die überschüssige Luft rauswalzen.

Die Ravioli in sprudelndem Wasser ca. 3-4 Minuten bissfest garen und anschliessend in zerlassener Butter oder Olivenöl schwenken und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Buon appetito





Signatur
Pizza? Zum Frühstück? Ist es nicht ein bisschen zu früh für Pizza?
Für Pizza kann es niemals zu früh sein!
Gilt übrigens auch für Sushi :-)
(Aus dem echten Leben gegriffen :-))




Ähnliche Themen:
Thema Erstellt von Antworten Forumname
Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten geniesserin 0 rawsiebers
Mais-Tomaten-Spinat-Terrine (mein Silvester Gang) wokkoch 0 rawsiebers
Neuer Thread ...

Geburtstagsliste:
Heute hat kein User Geburtstag!
----------------------------------


  • Kanzlei des inhaltlich verantwortlichen Foren-Papas
  • blog des Foren-Papas
  • Owi-Spezialisten
  • Blog zu Verkehrsunfaellen
  • Unsere Presse
  • Linktausch.at


  • Impressum

    Dieses Forum ist ein kostenloser Service von razyboard.com
    Wollen Sie auch ein kostenloses Forum in weniger als 2 Minuten? Dann klicken Sie hier!



    blank