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marmelo ...



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Status: Offline
Registriert seit: 11.10.2008
Beiträge: 1
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...   Erstellt am 11.10.2008 - 22:53Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Hallo Quitten Fans

Ich habe ca 70 Kg Birnenquitten und 70 Kg Apfelquitten.

Daraus würde ich gerne ein reinen Quittenwein herstellen,da ich ein Quittenfan bin.

Ist das möchlich? oder muß ich Apfelsaft und Birnensaft hinzufügen? Zucker,Hefe,etc?????
wieviel?

Wer kann mir helfen....was habt Ihr für Erfahrungen?

Fruchtweinkeller ...
Administrator
..............................



Status: Online
Registriert seit: 29.03.2004
Beiträge: 13411
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...   Erstellt am 11.10.2008 - 23:02Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Hallo Marmelo,

willkommen im Forum.

Du kennst das Quittenweinrezept auf unserer Homepage?

http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/rezepte.html





Signatur
Jede Null verzehnfacht das Problem.
(Graf Fito)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!

Hanisch 
100 Liter Wein
.........

...

Status: Offline
Registriert seit: 16.06.2008
Beiträge: 226
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...   Erstellt am 13.11.2009 - 15:12Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Hallo
- ich wollte mich heut mal an den Quittenwein machen... ein paar Kilo hab ich schon entkernt, geschnitten und eingefroren...
allerdings liegen da noch genug Quitten auf lager, die noch unverarbeitet sind - daher die Frage - ob zum Entsaften für Wein die Kerngehäuse raus sollen, oder nicht?





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Mach mit bei der Mitgliederkarte

Birgit ...
Administrator
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Status: Online
Registriert seit: 03.04.2004
Beiträge: 7841
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...   Erstellt am 13.11.2009 - 15:19Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Wenn bald abgepresst wird, entferne ich die Kerngehäuse nicht.

Gruß Birgit





Signatur
Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)

Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!


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