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judyboo82
unregistriert

...   Erstellt am 02.02.2007 - 11:48Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Zutaten für 3 Flaschen:

1, 5 Kg Quitten

300g Zucker

4 Sternanis

Mark einer Vanilleschote

sterilisierte Flaschen mit Bügelverschluss

ZUBEREITUNG:

Quitten waschen, abreiben und in große Stücke schneiden. Die Quitten in einem Tpf gerade mit Wasser bedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Dann den Saft durch ein dünnes Baumwolltuch seihen und den aufgefangenen Saft mit den Gewürzen und der Vanilleschote 10 Minuten kochen lassen.

Den Saft in die Flaschen füllen und die Flaschen sofort fest verschließen.

Ungeöffnet hält der Saft ein halbes Jahr.
Schmeckt super zu frischem Vanilleeis.





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