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Dagmar ...
undefiniert




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...   Erstellt am 06.10.2004 - 18:38Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Eine Portion für zwei Stubentiger

Das Schnitzel vom Seeteufel in stillem Mineralwasser mit 1g Wakame-Alge (Im Naturkostladen erhältlich. Die Wurzel der Wakame-Alge heißt Mekabu und ist besonders mineralstoffreich) vorsichtig garen - dabei auf keinen Fall kochen!

Anschließend leicht abkühlen lassen, von der Mittelgräte und allen restlichen Gräten befreien und in kleine Würfel schneiden.

Das Salzwasser erhitzen, den Reis einstreuen, kurz aufkochen, die Hitze reduzieren, garen und ausquellen lassen.

Die Gurke blanchieren, klein schneiden, mit dem gekochten Reis und mit den Hefeflocken mischen. Alles zusammen lauwarm servieren.

Zutaten 150 g Seeteufel
1 g Wkame-alge
40 g Reis
40 g Gure
1 EL Haferflocken

Gruß
Dagmar
Die Bücher, aus welchen beispielsweise dieses Rezept entnommen ist, seht Ihr hier - ebenfalls gerade laufende ebay-Auktionen über Katzenbücher.
Katzenbücher

[Dieser Beitrag wurde am 06.10.2004 - 18:54 von Dagmar aktualisiert]





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