Erstellt am 14.10.2009 - 16:39

Wenn die Hefe fit ist dauert es höchstens Minuten bis sie den Zucker umsetzt. Das siehst du aber nicht unbedingt an einer CO2-Entwicklung, das hängt davon ab wie gesättigt die Lösung ist und natürlich vom Trub.

Erstellt am 14.10.2009 - 22:20

Also da tut sich nichts, es entsteigt kein Kohlenstoffdioxid... Was soll ich jetzt machen? Soll ich einfach noch ein wenig Hefe hinzugeben?

Erstellt am 14.10.2009 - 23:12

Nein, das bringt nichts. Wie gesagt: Eine CO2-Produktion in so geringem Maße ist nicht immer klar erkennbar. Also: Mischen, Messen, Kosten, das im Wochenabstand, dann entscheiden ob weiter nachzuzuckern ist oder nicht.

Erstellt am 23.10.2009 - 22:34

So heute nach ner Woche pause den Alk Prozentanteil gemessen und zack 15%, was die Tolernanzgrenze wäre O.o Ich wundere mich nur ein wenig, weil ich nur so viel Zucker für 1% hinzugegeben habe und zuvor einen Anteil von etwa 12,5% hatte...