Erstellt am 26.06.2007 - 06:30

Romantisches Picknick



Einleitung

Egal, ob gerade frisch oder schon sehr lang verliebt - mit diesen Rezepten beim Traumpartner punkten!

Auf zum Picknick! Das erste Date steht an oder eine langjährige Beziehung braucht mal wieder Zeit zu zweit und eines ist klar – es muss etwas Besonderes sein, um die oder den Liebsten zu beeindrucken. Der altbekannte Spruch „Liebe geht durch den Magen“ kommt nicht von ungefähr und verspricht zudem entspannte Stunden in angenehmem romantischem Ambiente. Doch es muss nicht immer das Candle-Light-Dinner abends zu Hause oder beim Lieblingsitaliener sein. Die Tage sind doch ebenso reizvoll und können auch gleichermaßen „heiß“ werden... Kurz: Der Sommer ist da und die Sonne lockt uns in die freie Natur. Und wer kennt das nicht – frische Luft macht Appetit! Also nichts wie raus und den Picknickkorb gepackt! Ob romantisches Fingerfood, luxuriöse Snacks, aphrodisierende Häppchen oder doch eher die klassischen Köstlichkeiten, so wickeln sie Ihren (zukünftigen) Partner auf jeden Fall um den Finger, wir sagen Ihnen wie!

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Die Natur kann ohne uns locker leben.

Erstellt am 26.06.2007 - 06:31

Vorbereitungen – daran sollten Sie unbedingt denken!



Picknick Korb Wer sich vorher schon Gedanken darüber macht, was auf keinen Fall im Picknickkorb fehlen darf, muss nicht damit rechnen, den Korken in die gute Flasche Wein drücken zu müssen, weil der Korkenzieher noch zu Hause liegt…
Natürlich können solche Missgeschicke bei einem Spontanpicknick passieren, aber für den romantischen Anlass sollte man doch lieber organisierter an die Sache rangehen. Damit später nichts fehlt, haben wir eine Checkliste für Sie zusammengestellt:

* ein Picknickkorb, oder große Kühltasche
* eine etwas festere Decke, an der sich nicht jeder kleine Stein durchdrückt - es gibt spezielle Picknickmatten, die man schön klein zusammenfalten kann
* Geschirr, Gläser und Besteck - für den romantischen Anlass sollte es nicht unbedingt Plastikgeschirr sein und auch ein guter Wein oder Prosecco schmeckt im Pappbecher einfach scheußlich
* Korkenzieher, für den Wein
* Servietten – es könnte schwierig werden in romantische Stimmung zu kommen, wenn dem Partner Essensreste im Gesicht kleben...
* Teelichter oder dickere Kerzen – falls sich das Picknick doch bis in die Abendstunden erstreckt, sitzen Sie nicht im Dunkel, sondern zaubern eine stimmungsvolle Atmosphäre - Aber Achtung, aufpassen! Nicht das die Kerze die Decke abbrennt, während sie gerade erst Feuer gefangen haben...
* 2 Rosen, für die ganz großen Romantiker - eine für die oder den Liebsten, von der zweiten werden die Blütenblätter später auf der Decke verteilt
* eine romantische Lektüre, z.B. mit Liebesgedichten – das ist nicht jedermanns Sache, sich gegenseitig Gedichte vorzulesen, aber wenn es gefällt, können gefühlvolle Zeilen durchaus den Mut für eine eigene Liebeserklärung wecken
* tragbares Radio oder CD-Spieler – mit Musik geht meist vieles leichter und mit der richtigen Musikauswahl können Sie andere das singen lassen, was Sie gerne sagen möchte
* Jacke oder Pullover – falls die innere Hitze nicht mehr ausreicht und es doch kühler werden sollte
* Insektenspray – eher unromantisch, aber auch ein Mückenschwarm kann das entspannte Picknick ganz schnell verderben
* Müllbeutel nicht vergessen, schließlich sollen andere Picknicker den Platz ebenso sauber vorfinden!

Und last but not least – natürlich das Essen und die Getränke nicht vergessen!

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Erstellt am 26.06.2007 - 06:33

Romantische Picknick-Rezeptideen



Wein oder Prosecco/Champagner/Sekt sollte natürlich bei einem romantischen Picknick nicht fehlen, es sei denn man weiß, der oder die Liebste freut sich mehr über ein kühles Blondes oder eine Bionade. Aber achten Sie in jedem Fall darauf, auch antialkoholische Getränke mitzunehmen, am besten Mineralwasser. Den Durst an heißen Tagen mit Sekt zu löschen, könnte das Picknick vorschnell beenden.
Am besten Sie kühlen alle Getränke gut vor, dann bleiben sie auch der Kühltasche länger erfrischend. Benutzen Sie einen Picknickkorb bleibt der Sekt länger kalt, wenn Sie ihn in ein Küchenhandtuch einpacken, z.B. mit einem Kühlakku zusammen.

Für ein romantisches Picknick sollten Sie auf Kartoffelsalat und Kochwürstchen verzichten, schließlich soll sich dieser Anlass vom sonstigen Alltag unterscheiden, etwas Besonderes sein. Das heißt nicht, dass die Vorbereitungen deswegen aufwendiger sein müssen, je nach Geschmack haben Sie Ihren Essenskorb sogar sehr schnell mit vielen Leckereien gefüllt – Fingerfood ist hier das Stichwort. Kleine Häppchen mit den Fingern zu verspeisen hat einfach etwas Erotisches, zudem ist die Art der Präsentation oft schon ein Augenschmaus. Bei der Auswahl sollten Sie versuchen den Geschmack des zu Verwöhnenden einigermaßen zu treffen, ist dieser unbekannt, muss man eine etwas größere Auswahl anbieten.

Hier einige Fingerfood Vorschläge:

* Dim Sum mit süß-sauer Soße
* Cracker mit Räucherforellen – Mousse
* Feigen mit Käse und Honig
* Apfel-Frikadellen mit Curry Dip
* Bunte Gemüsespieße
* Krabbensticker
* Blätterteigtaschen
* Gefüllte Speckdattelrouladen
* Geflügel Saté – Spieße
* Mini Quiche

Ähnlich einfach wie Fingerfood herzustellen und mindestens genauso vielfältig sind Tappas, also spanische Vorspeisen. Käse und Oliven spielen hierbei wichtige Rollen, ebenso wie ein helles Brot oder Baguette, Aufstrich oder Dips ein Muss sind. Allerdings können Sie auch Vorspeisen anderer Länder im Picknickkorb unterbringen, so ist die Auswahl reichlicher und für jeden Geschmack etwas dabei. Und da besonders in Öl eingelegte oder gebratene Tappas nach einer Gabel schreien, bleiben hier für Gegner des Fingerfoods die Hände sauber...

* Serano-Schinkenröllchen
* Marinierte Paprikaschoten
* Avocado Dip
* Blätterteigmöndchen mit Chorizo-Käse-Füllung
* Garnelenspieße mit Datteln
* Oliven-Anchovis Häppchen
* Gewickelte Karotten
* Eingelegte Zucchini
* Fleischpastete
* Artischocken mit Mozarella

Es sollte etwas luxuriöseres sein? Am besten kombiniert mit Lebensmitteln, die schon wie ein natürliches Aphrodisiakum wirken? Nichts leichter als das! Meeresfrüchte und Austern sollen diese erotisierende Wirkung hervorrufen, ebenso wie Kaviar, Chili, Pilze und Spargel. Aber aufgepasst bei rohen Meeresbewohnern, hier ist absolute Frische angesagt! Ohne Kühltasche ist von diesen noblen Picknickzutaten abzuraten, es sei denn, man gart alles vorher gut durch.

* Austern, roh
* Austern, gegart
* Chili-Prawns
* Wachteleier mit Forellenkaviar
* Meeresfrüchte-Antipasti
* Lachstatar
* Champignonpastete
* Spargelmousse
* Lachsrolle mit Spinat und Frischkäse
* Käse-Pralinen

Wer den würzigen Häppchen einen krönenden süßen Abschluss mit einem ein i-Tüpfelchen verpassen möchte, sollte hier ebenfalls aphrodisierende Zutaten wie Safran, Ingwer, Erdbeeren, Feigen, Granatapfel, Vanille, Zimt oder Schokolade verwenden und wird sicher bei diesen Rezeptideen fündig:

* Safran Creme Brûlée
* Ingwer Schokoladentrüffel
* Trifle im Glas
* Fruchtspieß
* Erdbeerquark mit Inger-Zimt-Honig
* Feigen-Marzipan-Kugeln
* Granatapfel – Grapefruit Dessert
* Vanille-Sahne-Trüffel

Natürlich muss ein Picknickkorb nicht immer so vielfältig sein, oftmals reicht auch ein Baguette, ein wenig Käse, ein paar Erdbeeren und ein Glas Champagner!

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Erstellt am 26.06.2007 - 06:34

Es kann losgehen...



Die Leckereien sind vorbereitet, in Dosen untergebracht, der Korb ist gepackt, die Sonne scheint – nun stellt sich noch die Frage nach dem wie und wohin.
Romantische Orte gibt es viele, je nach Wohnregion sogar Strand oder kleine Badeseen. Aber auch ein Park in der Stadt hat schöne Plätzchen zu bieten, wer ländlich wohnt, findet sicher eine tolle Wiese oder ein freies Fleckchen Grün am Waldrand. Picknicken lässt sich eigentlich überall, lassen Sie Ihrer Phantasie einfach freien Lauf.
Natürlich kann man die Wahl des Ortes auch spontan treffen, wenn man dem romantischem Essen eine Radtour oder eine Fahrt im Cabriolet vorangehen lässt. Auch ein entspannter Spaziergang ist schön, allerdings sollte dieser für den Korbträger nicht so lang sein.
Super ist, wenn der gewählte Platz sowohl sonnig ist, als auch Schatten bietet, denn längere Zeit in praller Sonne ohne ein kühles Lüftchen oder eine Abkühlung im See endet vielleicht mit einem Sonnenstich.
Ist die Decke erst einmal ausgebreitet, läutet das Klingen der Gläser den Beginn entspannter Stunden ein. Bevor die Snackerei so richtig losgeht, kann man schon zum Prosecco Erdbeeren reichen, die Geschmackskomposition ist schon lange keine Geheimtipp mehr, passt aber immer hervorragend. Egal, ob die luxuriöse Variante, Fingerfood oder Tappas, wichtig ist nicht einen Weltrekord im Schnellessen aufzustellen, sondern alles langsam zu genießen. Hier ist auch gegenseitige Unterstützung beim zum Munde führen der Häppchen erlaubt, sogar erwünscht, ebenso das Teilen eines solchen. Susi und Strolch haben es vor langer Zeit mit einer Spaghetti vorgemacht…
Ist der Magen von den Leckereien gefüllt und Lobeshymnen bilden den krönenden Abschluss der leiblichen Genüsse, haben Sie den weiteren Verlauf des Nachmittags selbst in der Hand. Hier entscheidet sich nun, ob mitgebrachte Musik, das Gedichtband oder vielleicht ein sportliches Intermezzo (schwimmen, Federball oder Frisbee spielen, Bootsfahrt) die gewünschte Atmosphäre herstellt.
Spätestens wenn das Picknick sich bis in die späten Abendstunden erstreckt hat, die Sterne am Himmel stehen und Sie Ihrer oder Ihrem Liebsten auch noch die Sternbilder erklären können, hat sich der vorherige Aufwand gelohnt und der Tag wird Ihnen sicherlich unvergesslich bleiben.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß und ein romantisches Picknick!

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