Erstellt am 22.08.2006 - 18:50

Charlotte Royal



Für die Biskuitrolle

4 Eier
120 g Zucker
4 Eßl. Wasser
1 Vanillezucker
100 g Mehl
1 Pä. Vanille-Puddingpulver
1 Tl. Backpulver

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Biskuit bereiten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, ölen und den Teig darauf glattstreichen.
Bei 200 Grad 12 - 15 Min. backen.
Die Biskuitplatte auf ein Tuch stürzen, Papier abziehen und mit beliebiger Marmelade bestreichen. Aufrollen. Die abgekühlte Roulade in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, und eine geölte Schüssel damit auslegen. Einige Scheiben zum Bedecken zurück behalten.

Creme

9 Bl. weiße Gelatine
500 ml Multi-Saft
100 g Zucker
Saft einer ½ Zitrone
½ l Sahne


Zubereitung:

Gelatine einweichen. Den Saft mit dem Zucker und der Zitrone erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Der Saft darf nicht mehr kochen. Kalt stellen.

Fertigstellen:

Sowie die Flüssigkeit geliert, die geschlagene Sahne unterrühren. Die Creme in die Schüssel füllen, und mit den restlichen Rouladenscheiben bedecken. Den Kuchen im Kühlschrank erstarren lassen. Auf eine Tortenplatte stürzen. Mit Sahnetupfen rundum verzieren.

Wünsche gutes Gelingen

[Dieser Beitrag wurde am 24.08.2006 - 01:05 von Marie aktualisiert]