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Pfitzauf mit Marmelade und Sahne

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Erstellt am 08.07.2007 - 16:32

Pfitzauf mit Marmelade und Sahne

Rezept für 2-3 Personen

Zubereitung:

Mehl sieben und mit Milch, Zucker, Salz und Eiern im Mixer gründlich verquirlen, nach und nach Butter unterrühren.

Pfitzauf-Förmchen (oder Kaffeetassen) gut ausbuttern, bemehlen und zur Hälfte mit Teig füllen.
Im Wasserbad im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis sie um das Dreifache aufgegangen sind.

Förmchen bei geöffneter Ofentür noch einige Minuten stehen lassen.

Sahne mit Vanillemark steif schlagen.

Servieren:

Pfitzauf aufreißen, mit 1 TL Marmelade füllen und mit süßer Vanilleschlagsahne servieren.

quelle: www.swr.de

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